Co je v Chorvatsku za menu?

Co si dát na talíř v Chorvatsku? Gastronomická procházka od pobřeží do vnitrozemí

Chorvatsko, země slunce, moře a bohaté historie, nabízí i překvapivě pestrou kulinářskou scénu. Nejde jen o grilované ryby a mořské plody, ačkoliv i ty patří k neodmyslitelným symbolům chorvatské kuchyně. Gastronomická mapa země je mozaikou vlivů středomořské, středoevropské a balkánské kuchyně, s regionálními variacemi, které stojí za objevování. A co je důležité – ceny v restauracích se liší v závislosti na lokalitě a typu podniku, od levných menz po luxusní restaurace.

Pobřežní radovánky: Na pobřeží dominují ryby a plody moře. Brudet (rybí guláš), brodet od škampa (guláš z krevet), rižoto s plody moře a grilované ryby (npr. brancin, orada) jsou klasiky, které musíte ochutnat. Doporučujeme si vybrat čerstvé ryby přímo na trhu a nechat si je připravit v místní konobě – zážitek to bude nezapomenutelný. K rybím specialitám se výborně hodí sklenka místního bílého vína, jako je Malvazija nebo Pošip.

Vnitrozemské požitky: Chorvatské vnitrozemí nabízí jinou, ale neméně lákavou kulinářskou tvář. Pašticada (pečené hovězí maso v červeném víně s domácími špagety), peka (maso nebo ryby pečené pod pekou – pokličkou s uhlíky), jota (kyselé zelí s fazolemi a klobásou) a manestra (hustá zeleninová polévka) jsou jen některé z pokrmů, které stojí za ochutnání. Pro milovníky masa je nabídka skutečně pestrá, od jehněčího až po zvěřinu. K tomu se podává výborné červené víno, jako je Plavac Mali nebo Dingač.

Sladká tečka: Nezapomeňte na sladkou tečku! Kremšnita (krémový dort), štrukli (sladké nebo slané těstoviny plněné sýrem či ořechy) a různé druhy rozell (džemů) a medovníků jsou vynikající volbou.

Cena za jídlo: Cena oběda nebo večeře se v Chorvatsku značně liší. V menších restauracích a konobách se dá najíst za 100-200 HRK (cca 326 – 652 Kč), zatímco v luxusních restauracích se cena může vyšplhat i na několikanásobek. Pamatujte, že uvedené ceny jsou orientační a záleží na výběru jídla a nápojů. Vždy si raději ověřte ceny v jídelním lístku.

Platba: Jak už bylo zmíněno, v Chorvatsku se platí chorvatskou kunou (HRK). Je dobré si před cestou ověřit aktuální měnový kurz, protože ten se, stejně jako v jiných zemích, neustále mění. Většina podniků akceptuje i platební karty, ale hotovost se stále hodí.

Chorvatská kuchyně je zážitkem sama o sobě. Nebojte se experimentovat a objevovat chutě této krásné země! Dobrou chuť! (Dobar tek!)