Co ochutnat na Maltě?

Takže… co vlastně ochutnat na tý Maltě? Víte co, Malty mám fakt ráda a s jídlem je to tam jak na houpačce – někdy super, někdy… no, řekněme, že jsem jedla i lepší věci. Ale pár tutovek tam fakt je!

Začnu s tím, co mi hned naskočí – pastizzi. Mňam! Malý slaný koláčky, taková ta vrstvená těsta plněný ricottou nebo hráškem. A za pár korun! Památám si, jak jsme jednou s kámoškou bloudily Vallettou a už jsme měly fakt hlad, a najednou jsme narazily na malý pekařství. A tam, v rohu, hromada teplých pastizzi. Myslíte, že jsme se s nima mazlily? Ale kdepak! Snědly jsme snad pět každý a byly jsme v sedmým nebi. Jo, to je prostě Malta!

A co dál? No jasně, Stuffat tal-Fenek! Králičí guláš. Já vím, králík, možná to někomu přijde divný, ale zkuste to! Je to takový… domácký. Dlouho se to vaří, s rajčatama, kořením, prostě babičkovská klasika. Vzpomínám si, jak jsem ho jedla v jedný malý restauraci v Mdine. Bylo to po celodenním chození a já byla tak unavená a hladová, a ten guláš… to byl prostě balzám na duši.

Ftira. To je takový místní chleba, něco mezi pizzou a chlebem. Pečou ho s různýma ingrediencema, třeba rajčata, cibule, kapary… Zkuste ho! Je to taková rychlá svačinka, ale fakt zasytí. A ty chutě… no, prostě Středomoří v jednom kousku.

A pak ještě lampuki koláč. Co to je? Rybí koláč! Lampuki je druh ryby, tuším, že to má bejt nějaká makrela. Je to taky taková klasika, i když já osobně jsem z toho nebyla úplně odvařená. Ale víte co, každý má jiný chutě. Třeba vám to sedne víc než mně. Co já vím?

Jo a nezapomeňte na polívky! Soppa tal-Armla a Aljotta. To je taková zeleninová s rajčatama a ta druhá je rybí. Jsou hustý, sytý… prostě takový maltský. Fakt mě zajímá, jestli je ochutnáte, a co vám na to říkáte! Napište mi, jestli budete mít cestu!