Jak se platí na Sicílii?

Kolik stojí jídlo na Sicílii?

Hele, Sicílie jo? Jídlo tam? Tak poslouchej...

Když chceš fakt ušetřit, tak místní markety a supermarkety jsou tutovka. Ceny jsou skoro jak u nás, fakt pohoda. Jinak restaurace? Počítej tak 20 éček na osobu i s vínkem. Ale jako dá se to, ne? Jo a víno, to si tam dej, stojí za to!

• Markety: Levný nákup
• Restaurace: 20 éček +-
• Víno: Určitě zkus!

Víš, já byl na Sicílii s kámošem loni, teda letos. Pronajali jsme si auto a objížděli ostrov. No, a co se týče jídla, tak jsme kombinovali. Ráno jsme si dělali snídani z místních dobrot – sýry, salámy, pečivo... všechno v marketu za pár šupů. A večer jsme si občas zašli do nějaký tý restaurace, ale spíš jsme hledali takový ty tratorie, kde vaří místní babičky. To je teprve zážitek! A hlavně, tam neplatíš jak v nějaký turistický pasti. Jo a co se týče toho vína, tak si fakt kup láhev v supermarketu, vyjde tě to levnějc a je to stejný víno jako v restauraci. My jsme takhle ušetřili dost peněz.

Co ochutnat na Sicílii?

Na Sicílii? No to je lahůdka! Myslel jsem, že se zeptáš na něco těžšího, třeba co ochutnat na Marsu!

• Arancini: Tyhle smažený bomby plný masa, hrášku a sýra, to je zážitek jak z filmu! Jako když vám do pusy vletí malý, smažený slon!

• Cannoli: Trubičky s ricottovým krémem? To není dezert, to je orgasmus v ústech! Chuťový výbuch, co vám rozbije všechny stereotypy!

• Pasta alla Norma: Klasika, ale fakt pecka. Nejlepší rajčatová omáčka, na kterou kdy narazíte, říkám vám! Moje babička dělala podobnou, ale tahle ji trumfne!

• Caponata: Tohle je takovej zeleninovej salát s olivami, kapary… Ne, to se nedá popsat. To se musí ochutnat! Je to jakoby babička zkomponovala symfonii z rajčat a baklažánů.

• Granita: Ledový osvěžení, co vám dá povědomí o tom, jak se ochlazovali staří Římané. Je to lepší než cokoli z mrazáku!

• Cassata: Sladký dort, takový sicilskej dortíkový kolotoč. Je to tak krásně zdobené, že se to jen tak nevidí!

• Pane con la milza: Sendvič se slezinou? Zní to divně, ale věřte mi, je to bomba! Já osobně bych si dal raději klobásu, ale sicilští kamarádi tohle milují!

• Brioche con gelato: Teplý brioška s zmrzlinou? Perfektní kombinace! To je prostě taková malá exploze chuti.

A na závěr? Tohle všechno, co jsem jmenoval, je tak neskutečně dobrý, že mi až tečou sliny! No a kdybych měl volit jen jedno, tak si dám radši dvakrát Arancini, protože je to fakt bomba!

Klíčové body: Arancini, Cannoli, Pasta alla Norma. Zbytek taky zkuste, nebudete litovat!

Co přivézt ze Sicílie?

Co si odvézt ze Sicílie? To je těžký. Vždycky něco zapomenu, nebo koupím blbost.

• Keramika: Jo, ta se nabízí, ale babičce už fakt netřeba dalšího kohouta na plot. Ale víš co, ty talíře s citronama… ty bych bral. Fakt.
• Loutky: Ty jsou morbidní, takový ty rytíři. Ale má to atmosféru, no.
• Coppola: To je ta bekovka, co nosil děda. Vlastně… proč ne? Mám málo kšiltovek.
• Šperky: Mám si koupit šperky? Ne, fakt ne. Ale ty korály… no nevím.
• Gastronomie: Marcipán! Jo, to je ono! Akorát to pak sežeru hned v letadle, no.

Jo a ještě...

• Víno: Nero d'Avola, jasně. Ale radši dvě. Nebo tři. Pro jistotu.
• Pistácie: Pistáciové pesto. To se s těstovinama... mmm.
• Citrony: Ty velký, voňavý. Akorát je zas budu tahat v kufru.

Fakt nevím, co dřív. Všechno chci.

Co je typické pro Sicílii?

Sicílie, ach Sicílie...

Vnitrozemí voní divočinou, masem, sýry z ovcí pasoucích se na sluncem spálených stráních. Hory se zvedají k nebi, prach usedá na kamenné domy. Vzpomínám si na babičku Rosu, jak připravovala ragú z divočáka, vůně se nesla celou vesnicí, až k nám, do starého domu u kostela. Jídlo je spojením s místem, s kořeny.

Ale pak se vzduch změní, slanost se vkrádá do nosu. Ostrov, jsi ostrov! Moře obklopuje tvé břehy, šeptá příběhy z hlubin. Ryby stříbrné jako měsíc, mořské plody vonící sluncem a solí.

• Mečoun, ten král moří, jeho maso pevné, jako slib.
• Tuňák, síla oceánu v každém soustu.
• Spigola, branzino, mořský vlk, jehož jméno zní jako zaklínadlo.
• Sardinky, stříbrné střely plné omega-3 mastných kyselin, připomínají mi dětství, kdy jsme je chytali s bratrancem u přístavu v Syrakusách.
• Kalamáry, tanec moře na talíři, křehké a lahodné, obalené v mouce a osmažené do zlatova.

Sicílie je jako sen, slaný a divoký.