Kdo má u nás michelinskou hvězdu?

Česká gastronomie s michelinskou hvězdou: Field a La Degustation Bohême Bourgeoise

Česká republika se pomalu, ale jistě probojuje na gastronomické mapě Evropy. Ať už se jedná o tradiční kuchyni, nebo o inovativní interpretace světových trendů, české restaurace s vysokými nároky se začínají prosazovat. Hlavní mezinárodní platforma pro posouzení kvality gastronomických podniků je bezesporu systém Michelinské hvězdy.

Aktuálně se v České republice uchytily dvě restaurace, které si zaslouží prestižní michelinskou hvězdu. Je to Field a La Degustation Bohême Bourgeoise. Obě restaurace reprezentují špičku české gastronomie, ať už v inovativním přístupu k tradičním recepturám, nebo v elegantním propojení moderních gastronomických trendů s domácími surovinami.

Kromě těchto dvou hvězdičkových restaurací se Česká republika může pochlubit i dalšími vynikajícími podniky, které se dostaly do povědomí v rámci prestižního programu Bib Gourmand. Pět restaurací se tak kvalifikovalo na prestižní ocenění za výjimečnou hodnotu a kvalitu jídla za rozumnou cenu. To dokládá rostoucí kvalitu gastronomického zážitku v České republice i pro širokou klientelu.

Obě michelinské restaurace, stejně tak jako podniky oceněné Bib Gourmand, se snaží vnímat gastronomii jako komplexní zážitek. Jde nejen o lahodnou chuť jídla, ale i o pečlivě zvolené prostředí, profesionální servis a ucelenou atmosféru. V souladu s reputací Michelinských hvězd a Bib Gourmand.

Získaná ocenění jsou velkým úspěchem pro české kuchaře, kteří se tak zařazují do mezinárodního společenství vynikajících kuchařů. Představují záruku pro ty, kteří chtějí v České republice zažít skutečně výjimečný gastronomický zážitek. Zároveň tento úspěch otevírá nové horizonty pro rozvoj české gastronomie, a zvyšuje zájem zahraničních i domácích návštěvníků o české restaurace.