Kdy získalo město Pelhřimov právo várecné?

Pelhřimov: Kdy získal právo várečné? Historie pivovarnictví ve městě?

Jo, Pelhřimov a pivo, to je kapitola sama pro sebe. Právo várečné? Rok 1552, myslím. Nějak si pamatuju, jak jsem to četla, ale kde, to už si tak jasně nevybavuju.

Hele, fakt je, že prvně si každej patlal pivo doma, to jo. Jenže, upřímně, asi to byla břečka, než pivo. Chápu, že se pak dohodli na tom společným pivovaru.

Vim, že Pivovar Poutník má na wiki článek, mrkni tam. Jestli hledáš něco fakt do hloubky, tak tam asi něco najdeš. Mě to takhle stačí.

Odkud je pivo Poutník?

Pivo Poutník? Pochází z pivovaru Poutník v Pelhřimově. Jo, ten Pelhřimov, kde chtěl Hliník umřít, že jo? Vaří ho tam jako za starých časů – nepasterizovaný, s vodou z Křemešníku, českým slad a žateckým chmelem. Řekl bych, takový poctivý český ležák.

A teď pár drobností navíc, protože proč ne:

• Křemešník: Kopec, kde prý straší. Nebo tam aspoň bydlí hezká paní s pramenem. To se hodí, když vaříte pivo.
• Nepasterizované: Znamená to, že v pivu zůstane víc chuti. A taky to, že ho musíte rychle vypít, než se zkazí. Problém vyřešen!
• Žatecký chmel: Teda, co by to bylo za český pivo bez žateckého chmele? To by byla jako svíčková bez smetany, no ne?
• Pivovar Poutník: Pivovar založen už v 17. století.

Taky se říká, že Poutník dřív dělal i nějaký speciály, ale to už je asi histórie. Hlavně, že pořád vaří ten základní ležák. Na zdraví!

Kolik je v České republice pivovarů?

V Česku je to s těmi pivovary jak s houbama po dešti, jen místo hřibů rostou zlatavé moky. Aktuálně jich máme 435, takže skoro na každou vesnici jeden. Tedy, pokud ta vesnice není zrovna proslulá pěstováním žampionů. To by pak byl problém, konkurence je mrcha.

• Minipivovarová inflace: Těch malých, co vaří v garáži a říkají si “řemeslníci,” je z toho 390. No, víc než v Německu, to je fakt. Tam mají, ehm, pořádek.
• Historické okénko: Počet pivovarů odpovídá zhruba stavu z roku 1930, kdy hospodářská krize teprve nakukovala za roh. Možná bychom se měli začít bát, aby nám ty pivovary nezkrachovaly, protože pivo je důležitější než akcie.

Doplňující “pivní” informace:

• Nejmenší pivovar: Tipoval bych, že ho má někdo v obýváku. Nebo v psí boudě. To by byla psina!
• Největší pivovar: Plzeňský Prazdroj, to je jasný. Ti mají tak obrovský kotel, že by se v něm dalo koupat.
• Spotřeba piva: Češi vypijí piva víc než vody. Což je… no, vlastně divný, ale v dobrém slova smyslu.
• Nejpopulárnější pivo: To záleží, jestli se ptáte zarytého patriota, hipstera s knírkem nebo bezdomovce před nádražím.
• Pivní turistika: Jezdit po pivovarech je jako jezdit po hradech, akorát se u toho člověk víc baví. A míň bolí nohy.

#Historie Města #Pelhřimov Pivo #Právo Várečné