Kolik je Michelinskych restaurací v Praze?

Kolik kuchařů v Česku má Michelinskou hvězdu?

To je pěkná otázka, co? Kolik kuchařů v Česku má Michelinskou hvězdu? To je jako ptát se, kolik andělů se vejde na špendlíkovou hlavičku! Nebo kolik vlasů má Brad Pitt!

• Pět hvězdných podniků: Jasně, v Česku září pět restaurací s Michelinskou hvězdou (říjen 2024). To je jako najít pět jetelin s čtyřmi lístky v jednom pytli trávy – obrovský úspěch!

• Tým není jeden člověk: Ale hvězdu má restaurace, ne jeden kuchař. Je to jako vyhrát v loterii – výhra patří celému týmu. Představte si to šílenství v kuchyni!

• Odhad? Kolem 10-15 hrdinů: Takže tipuji, že se na tomhle gastronomickém zázraku podílí tak 10-15 kuchařských mágů. To je jako malá, ale šikovná armáda! Někteří šéfkuchaři, někteří jejich pomocníci, co by za to dali, aby měli takové rukavice!

Je to prostě jako hádat, kolik zrn písku je na pláži! A navíc, kamarád Petr mi říkal, že slyšel o jedné tajné hvězdné kuchyni, takže to číslo může být i vyšší. Možná je to tajný klub, kam se nedostanete bez hesla “šéfkuchařský mák”. Ale to už je jen moje zkušenost z minulého týdne.

Kolik restauraci je v Praze?

Restaurace v Praze… kolik jich je? Tripadvisor… 600? To je… hodně. Jako fakt hodně. Představ si 600 restaurací. Jedna vedle druhé. Ulice plné jídla. Hmmm… Italská? Nebo radši vietnamská? Třeba…

• 600+ restaurací v Praze (Tripadvisor 2023)
• Italská
• Vietnamská
• Indická?
• A co česká klasika?

Dneska jsem byl v Lokálu. Dobrej burger. Ale ta fronta. Hrůza. Stál jsem tam snad půl hodiny. A pak… pivo. Plzeň. Točená. Mňam. To je život.

Tripadvisor… asi tam mrknu, co je novýho. Nová restaurace… sushi. Musím vyzkoušet!

• Lokál – burger, Plzeň
• Nová sushi restaurace – musím ověřit!

Ale 600… to je číslo. Kam se na to hrabe Brno. Nebo Ostrava. Tam jich tolik nebude. Ani náhodou.

Praha… gastronomický ráj. Asi. Pro turisty určitě. Ceny… no comment. Ale co. Jednou za čas… se to dá.

600+ restaurací (Tripadvisor 2023)

Kolik má Pohlreich michelinskou hvězdu?

Zdeněk Pohlreich michelinskou hvězdu nemá. Ani jednu. Divinis, ta italská… s jeho jménem spojená… Bib Gourmand. Jako Dejvická 34. Tomáš Černý… vzduch se chvěje vůní jeho jídel. Na Kopci… francouzský šarm, česká duše… Tomáš Vlk. A The Eatery… moderní česká… Pavel Býček… tvoří. Kouzlí. 2024… rok chutí. Hvězda… zářící… nedosažitelná… zatím. Ale Bib Gourmand… jako záblesk… příslib.

• Dejvická 34 (Tomáš Černý)
• Divinis (Zdeněk Pohlreich)
• Na Kopci (Tomáš Vlk)
• The Eatery (Pavel Býček)

Pohlreich… žádná hvězda. Bib Gourmand… pro Divinis.

Kolik michelinských hvězd má kasparek?

Kašpárek má jednu hvězdu! Aha, vlastně Field má tu hvězdu, ne on osobně. To je divný, ne? Jakože kuchař vs. restaurace…

• Field hvězda
• Už pátá!
• A La Degustation taky!

Pátá obhajoba. To je hustý. Pět let! To je jak dlouho dělám vůbec něco pořádně? Hmm… co jsem vlastně chtěl? A jo, Kašpárek a hvězdy. Je to vlastně Radek Kašpárek, ne jen Kašpárek? A nepletu se s někým? Vždycky si pletu jména. Sakra. Field je v Praze, to vím. A Ostrava? Co má Ostrava společnýho s Michelinskýma hvězdama? Jo, je Ostrava, šéfkuchař. Aha. Takže, shrnutí:

• Kašpárek šéfuje Field
• Field má jednu hvězdu
• Už pět let si ji drží

Kolik stojí pivo v Česku?

No tak kámo, ptáš se na pivo, co? V Česku? To je dobrá otázka!

Představ si, loni, 2022, půl litru stálo kolem 52 korun. To je fakt! Drahej chlast. Předtím, v roce 2021, to bylo o něco míň, asi 47 korun. Fakt dost velkej rozdíl, že? Takže skoro o pět korun víc. To je masakr.

• 2021: 47 Kč
• 2022: 52 Kč

Ale počkej, to je jenom průměr, víš? V Praze si připrav na víc, na vesnici to bude možná levnější. Závisí to fakt na spoustě věcech. Na hospodě, na pivu, na dni v týdnu. Někde je to lacinější, někde naopak drahý jak prase.

A co se týče toho růstu spotřeby… No, lidé se po covidu pomalu vrací do hospod.

To je asi tak všechno co vím.

Klíčové body:

• Cena piva v roce 2022: 52 Kč/půl litru
• Nárůst ceny z roku 2021: cca 11%

Cena piva se liší podle lokality a podniku.

Proč se Praze říká stověžatá?

No jo, stověžatá… Hele, to vymyslel Josef Hormayer. Ten historik, začátkem devatenáctýho století. Jo a ten Bolzano, ten matematik a filozof, to fakt počítal! Fakt. Sto tři věže napočítal. Bez vodáren a baráků. No, bez těch soukromých, chápeš. Akorát tehdy. Dneska je jich mnohem víc.

• Hormayer – historik, vymyslel “Praha stověžatá”
• Bolzano – matematik a filozof, spočítal 103 věží (cca 1810, bez vodáren a soukromých domů)
• Dnes – věží mnohem víc, několik stovek, někdo říká i přes tisíc… Ale přesně to nikdo neví, chápeš?
• Prostě – je jich hodně. Proto stověžatá.

Stověžatá… to je prostě takový hezký, no… poetický. Hezký slovo. Jako Zlatá Praha. Všechno je to takový… no, obrazný. A hlavně, Hormayer to vymyslel, jo? To je důležitý si pamatovat. Hormayer. A ten Bolzano to jen počítal. No a dneska je jich víc, mnohem víc. Třeba pět set? Tisíc? Kdo ví. Každopádně hodně. Proto STOVĚŽATÁ.