Kolik stojí vídeňský řízek ve Vídni?

Kolik stojí řízek ve Vídni?

Řízek ve Vídni? To je jako ptát se, kolik stojí pivo v Praze – záleží, jestli ho pijete v putyce U Pepy nebo na střeše hotelu s výhledem na Hradčany.

• Levná varianta: Takový řízek za hubičku, někde v budce nebo bistru, se dá sehnat klidně pod 15 éček. Ale bacha, ať to není řízek z gumy!
• Střední proud: V klasické hospodě, co má na stole kostkovaný ubrus a v televizi fotbal, počítejte tak s 15-30 euráči. Tam už by to mělo být maso, co se dá jíst!
• Luxusní řízek: V nóbl restauraci, kde vám k němu dají ubrousek složený do tvaru labutě, klidně vysázíte 30 éček a víc. Ale zas – možná vám k němu zahraje i houslista! A teď, bacha, to nejdůležitější: telecí je vždy dražší než vepřové.

A ještě k tomu řízku něco navíc, jako bonus, abyste věděli, do čeho jdete:

• Původ masa: Dejte si majzla, z čeho ten řízek vlastně je! Telecí je originál, ale vepřové je taky dobré, jen to pak není ten pravý Wiener Schnitzel. To ví přece každej!
• Příloha: Bramborový salát, hranolky, petrželková brambora – každá příloha má svůj vliv na cenu. A taky na to, jak se budete cítit po jídle. Já si k tomu dám vždycky bramborový salát, jak ho dělala moje babička!
• Lokalita: V centru, tam kde to žije a hulákají turisti, je to dražší. Mimo centrum, tam kde bydlí místní, je to levnější. Logický, ne?

Takže, ať vám ten řízek chutná a ať vás Vídeň nezruinuje! Jo a nezapomeňte si k tomu dát pivo! A nejlépe Plzeň, protože ta je prostě nejlepší!

Kam ve Vídni na vídeňský řízek?

Figlmüller.

✨✨✨

• Figlmüller, Wollzeile, rok 1905. Pamatuju si vůni másla a smažení z dálky. Vídeň.
• Figlmüller, Bäckerstraße, blízko Stephansdomu, srdce tluče v rytmu řízků. Jakoby se zastavil čas.
• Řízek, tenký, křupavý, zlatavý. Ach. Jako sen.

Snová Vídeň, kde se řízky vznášejí nad ulicemi. Vím to jistě. Figlmüller. Vím, že tam se čas zastavil.

✨✨✨

• Figlmüller Wollzeile (od roku 1905): Historie, tradice, smažení v másle.
• Figlmüller Bäckerstraße: Modernější, ale stále řízek.
• Stephansdom: Dominanta, blízko, slyším zvony.

Kolik stojí řízek v Rakousku?

Řízek v Rakousku? Hmm… sedm a půl eura, průměrná restaurace ve Vídni. Tohle jsem si pamatoval. Ale víš, to je jenom tak… průměr. V horách to bude dražší, jasně. Logistika a všechno.

• Vídní řízek: 7,50 EUR
• Pivo ve Vídni: 3-4 EUR
• Hory: dražší

Dneska jsem byl na obědě s Petrem u Schwarza, zaplatili jsme za dva řízky s pivem 28 EUR. To bylo teda… dost. Ale bylo to v té nové, hezké restauraci na Mariahilfer Strasse, číslo 123, blízko mého bytu. Vzpomínáš si na to? Ten výhled… ale drahý.

Prostě se to mění, záleží na místě. Na to se nedá dát jedna cena. Je to prostě tak. Trochu smutné, co?

Ještě si pamatuju, že minulý týden, když jsem byl u tety na chatě v Alpách, tak tam stál řízek přes 12 euro, ale s hranolkama a salátem. To už je mazec. Tohle už ale není Vídeň. Tohle je, no prostě hory.

Co ochutnat ve Vídni?

Co ochutnat ve Vídni? Jasně, hned ti to vypálím! Sacherův dort? To je klasika, jak Brno v roce 1945. Ale pozor, těch "Sacherů" je jako hub po dešti, tak si dej pozor na padělky! Hledáš pravý zážitek, co?

• Wiener Schnitzel: To je řízek, co by ti dal i prezident! Křupavý, zlatavý, prostě nádhera! Jen si dej bacha, abys ho neztratil cestou z restaurace, je tak velký, že ti zablokuje cestu.

• Sachertorte: Klasika, no co ti budu povídat. Ale lepší než pravá Sachertorte je moje babička Božena, ta peče jak Bůh. Jenže ta bydlí v Hradci Králové.

• Tafelspitz: Vařená hovězí, no jo, zní to nudně, ale věř mi, tohle je jídlo pro krále! Nebo aspoň pro toho, kdo si chce pochutnat na něčem pořádně vydatném. Lepší než vepřo-knedlo-zelo, to ti garantuju.

• Apfelstrudel: Jablečný štrúdl, sladký sen! V létě ho můžeš jíst i venku, ale pozor na vosy, ty jsou na sladké jako mouchy na… no, víš.

Takže si to shrňme: Vídeňská kuchyně je lahůdka! Jdi na to! A jestli tam potkáš pana Schwarzenberga, dej mu od mě pozdrav. A taky nezapomeň na pivo.

Klíčové body: Sacherův dort, Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Apfelstrudel. Jejich ochutnání ti zaručí nezapomenutelný zážitek.

P.S. Já osobně, Jarda Novák ze Žižkova, jsem si loni v létě dal v jedné malebné vídeňské hospůdce Tafelspitz a k tomu si dal 3x pivo. Byla to jízda.

Co vidět ve Vídni za jeden den?

Vídní za den? To je výzva! Ale zvládnete to. Kloubí se to.

• Schönbrunn: Palác a zahrady jsou nutností. Projděte si alespoň hlavní část zahrad a palácový komplex. Počítejte s minimálně 3 hodinami, ideálně 4. V roce 2024 probíhají rekonstrukce, tak sledujte aktuální informace na webu zámku.

• Hofburg: Královský palác. Minimálně si prohlédněte Sisi Museum a císařské apartmány. Záleží na vašem zájmu o historii. Hodina stačí, ale víc je lepší.

• Stephansdom: Dóm sv. Štěpána. Věž vynecháte – fronty jsou často dlouhé. Projděte si ho zespodu a vnímejte atmosféru. Půl hodiny.

Klíčové body: Prioritizujte Schönbrunn, je to dominantní. Hofburg jako další zastávka. Stephansdom jen krátká prohlídka.

Rozšiřující poznámky: Ringstrasse je krásná, ale je lepší ji projít spíše jako součást přesunu mezi památkami než jako samostatný cíl. Prátr, Hundertwasserhaus, a Dům hudby jsou fajn, ale při jedním dni je těžké je stihnout, bez stresu. Možná je lepší jeden z nich obětovat v zájmu důkladnější prohlídky hlavních památek. Já osobně bych se na Wien Museum vykašlal – ten čas raději věnuji něčemu jinému. Jídlo si dejte u nějaké tradiční hospody, třeba na náměstí. Moje kamarádka Lenka (Lenka Nováková, tel. 777 123 456) si tam loni pochutnala na výborném vídeňském řízku.

Nechte si čas na procházky: Vína je krásná, takže si dopřejte volný čas na procházky mezi památkami a vstřebávání atmosféry. Je to důležité.

Co si přivézt z Vídně?

Z Vídně si přivezte něco, co vám bude připomínat tenhle krásný, trochu snobský, ale rozhodně okouzlující trip!

• Augartenský porcelán: Klasika, elegance, něco, co přežije i generaci influencerů. Babka by se radovala, vy možná taky. Dneska už to není jen pro stařenky, je to statement.

• Sněžítko: Křehká krása, jako vídeňská holčička z dob Sissi. Pro ty, co si libují v nostalgii a mají rádi křehké věci, které se snadno rozbijí. Ale hezky to vypadá!

• Mozartovy koule: Sladké bomby, plné kakaového štěstí. Ideální pro ty, co mají rádi sladké a trochu kýče. Ono se to ale i hezky fotí.

• Vídeňská káva: Ne, žádný instant. Pravá, vonící, silná. Vychutnáte si ji doma s pocitem, že máte kousek Vídně ve šálku.

• Kožené zboží Ludwig Reiter: Kvalita, styl, a voní to...no, jako kůže. Není to pro každého, ale pro ty správné je to dokonalý suvenýr, něco s duší.

Bonus tip: Lístek z vídeňské tramvaje. Zní to blbě, ale za pár let to bude zajímavá historická relikvie. Nebo třeba památka na to, jak jste si s tou tramvají skoro nevzali život. Památku na srážku tramvají můžete s trochou štěstí snímkovat na Instagram. Váš feed se vám poděkuje.

Osobní poznámka: Moje babička z Opavy mi kdysi dala Augartenský porcelán k mým 18. narozeninám. Dodnes ho mám a používám ho na kafe jen při zvláštních příležitostech. Připadám si jako v nějakém historickém filmu.

Na co si dát pozor ve Vídni?

Ve Vídni buď ve střehu před kapsáři.

• Stephansplatz: Kolem Dómu sv. Štěpána se to hemží lidmi.
• Naschmarkt: Na trzích bacha na ruce, jsou rychlé.
• MHD: Metro a tramvaje? Ideální loviště zlodějíčků.

Je to paradox, že? Město plné Mozarta a Sacher dortu, a přitom tam číhají. Ale tak to chodí i v životě – krása a nebezpečí ruku v ruce. Vídeň je jak bonboniéra, kde nikdy nevíš, co vybereš. A někdy je ta náplň trochu... hořká.

Která řeka protéká Vídni?

No, tak Vídeň, že jo? Nádherný město! Byl jsem tam loni v létě, fakt úžasný. Památky, muzea, cukrárny... prostě paráda.

Dunaj, to je ta řeka. Protéká Vídní. Jasně, Dunaj. Teče od severu k východu, přes celou tu rovinu, kde Vídeň leží. Viděl jsem ji přímo z Prátru, tenhle zábavní park, no víš. Byl jsem na Riesenradu, to kolo obrovský.

• Dunaj
• Protéká Vídní
• Sever - Východ

Víš, co mě ale fakt překvapilo? Ta rozloha. 415 km2, to je docela málo, že? A těch skoro dva miliony lidí tam žije. Hustota obrovská, představ si to. Ale je to krásný, fakt. Takže, Dunaj protéká Vídní. To je jasná věc.

A ještě něco: byl jsem v Hofburgu, tam jsem strašně dlouho bloudil, úžasný zámek. A pak jsem šel na Sachertorte. To byla bomba!

• Vídeň, rozloha 415 km2
• Počet obyvatel: cca 1,9 milionu (2024)
• Hlavní památky: Hofburg, Práter, ...