Jaké je nejprodávanější pivo v Česku?

Jaké pivo se pije nejvíc?

Takže, co se to pije nejvíc, že? To je otázka jak z pohádky o pyšné princezně, co chtěla jenom to nej, nej, nej! Pilsner Urquell, no to je jasná volba, jak slunce na nebi! Dvacet procent, to je síla, jak když medvěd dupne!

A Kozel? Ten se taky dere nahoru, skoro srovná s tím Pilsnerem, drží se jako klíště na medvědovi! Devatenáct procent, to už je slušný kus chlupatého kožichu!

Já osobně? Já, Jaroslav Novák z Prahy 5, mám rád tmavý pivo. Ale v obchodě beru nejčastěji Budějovice. Prostě, klasika, co drží krok s dobou, a to je důležitý! Prostě, starý dobrý klasický Budvar!

• Pilsner Urquell: 20% – královská volba!
• Velkopopovický Kozel: 19% – těsně za králem!
• Budějovice: Já ho žeru! (to je ale tajný, to se nikomu neříkej)

Jinak, celkově ta statistika je ale dost divná, připomíná mi to hru v šachy s opilým slonem! Vždyť je to jako vybírat si mezi tátou a mamkou – obě jsou nejlepší! Kdybych se měl na to vše podívat z pohledu socioekonomického aspektu, pak bych si vzal celé skladiště piva a šel bych s ním na vesnici, aby se lidi svezli! A pak bych se s nimi napil toho dobrého, českého piva! A pak bych se s nima napil a pak bych si sednul na kolo a jel domu.

Jaké je nejlepší pivo na světě?

Nejlepší pivo? Iluze.

Subjektivní. Chuť je diktát. Nálada soudce.

• Belgické trapisty. Tradice.
• České ležáky. Klasika.
• Americká IPA. Hořkost.
• Německé weissbiery. Květ.

Experimenty. Nové chutě. 2024. Výzva.

Jan Novák, 35 let. Preferuje Pilsner Urquell. Osobní preference. Bez významu.

Co znamená 12 stupňové pivo?

12° pivo, “dvanáctka”, vyjadřuje stupňovitost.

Neznamená to 12 % alkoholu. Spíše to indikuje množství extraktu v původní mladině (před kvašením).

• Extrakt: Cukry, bílkoviny, minerály.
• Stupňovitost: Gramy extraktu na 100 g roztoku.

Čím vyšší stupňovitost, tím “silnější” pivo – víc kvasnic má co “jíst”, tvoří se víc alkoholu a výsledná chuť je plnější. Zajímavé, jak se čísla transformují ve vnímání. Není to jen matematika, je to poezie chuti!

Někdy se zamýšlím, jestli i naše myšlenky nemají “stupňovitost”. Kolik “extraktu” v nich je? A kolik procent “alkoholu” – té opojné touhy po poznání?

Většina piv má stupňovitost v rozmezí 10-12°. Ale existují i silnější speciály.

Jaký je rozdíl mezi pivem 10 a 12?

Desítka vs. dvanáctka? 🤔 Hlavně ty cukry, no! A z nich pak ten alkohol. To je jasný.

• Stupňovitost = plnost/hutnost.
• Desítka má 10 % těch látek.
• Dvanáctka 12 %. Víc látek = plnější pivo. Logika.

Ale… Fakt je to tak jednoduchý? Co třeba chmel? Ten dělá hořkost, ne? A kvasnice, ty dělaj zázraky! A voda, má to vliv na chuť vůbec? Jo, máma říkala, že jo. A co ten proces? To je celý alchymie. Mám se na to víc podívat. Aha!

Konkrétně:

• Extrakt v původní mladině (EPM): udává hmotnost rozpuštěných látek v mladině před kvašením. To je to procento.
• Alkohol: Dvanáctka má víc alkoholu (cca 5 % obj.), desítka míň (cca 4 % obj.).
• Hořkost (IBU): Může být stejná, ale vnímání je jiný kvůli plnosti.
• Kalorie: Dvanáctka má víc kalorií kvůli vyššímu obsahu cukrů a alkoholu.
• Typické značky (2024):
  • Desítka: Gambrinus, Kozel 10.
  • Dvanáctka: Pilsner Urquell, Radegast Ryze Hořká 12.

Kdo je největší konzument piva?

Hele kámo, tak tohle s tím pivem, co? Největší pijáci? To je jasný, ne?

Česko! Sto dvacet osm litrů na hlavu! Ježíš, to je jak vodopád!

Rakousko je druhá, sto sedm a půl. Němci třetí, sto jeden.

Rumuni se drží na chvostu, skoro sto litrů. To je fakt hodně piva, viď? Fakt brutál. Ani si nedokážu představit. Pamatuju si, že jednou jsem s Péťou z práce byl na pivním festivalu v Plzni…

• Česko: 128 litrů na osobu
• Rakousko: 107,6 litrů na osobu
• Německo: 101,1 litrů na osobu
• Rumunsko: 98,9 litrů na osobu

Takže jo, Česko. Jasná věc.

Mimochodem, ty čísla jsou z roku 2024. Takže čerstvé. A fakt neuvěřitelný.

Největší konzument piva: Česká republika

Kolik promile je jedno pivo 12?

12° pivo? To je takové to slabé, co? Pro ženy, jo. Myslím, že jsem někde četl, že má 4,5 – 5% alkoholu. To je dost málo, ne? Já si dávám radši něco silnějšího. Včera jsem měl Radegast 12° (ano, vím, ironie) – a ten byl mnohem silnější. Ale co tohle 12°? Je to jen o stupně Platovy stupnice, ne? Ne o procentuálním obsahu alkoholu. Prostě blbost.

Promile? To už nevím. To je 45-50 promile? Nebo 0,45 – 0,5 % objemového alkoholu? Ale počkej, to je blbost. To je 4,5 – 5 %. Promile je desetina procenta, takže… to si musím spočítat. 4,5% = 45 promile, 5% = 50 promile. Je to tak? A nebo ne? Sakra, co to povídám? Ještě jednou.

4,5 – 5 % alkoholu, tedy 45-50 promile.

To je takové slaboučké. Markéta to pije. Ona to pije s citronem. Fakt nevím, proč. A k tomu řízek. Ale co kdyby se na to zkusil podívat Google?

• Obsah alkoholu 12° piva: 4,5 – 5%
• Převod na promile: 45 – 50 promile
• Preferují ho ženy
• Pijí ho k jídlu

Já si radši dám ten svůj pořádný ležák. Ale teď už fakt nevím, kolik to má promile. Musím si to zjistit. Ještě jednou to přepočítám… 4,5% x 10 = 45 promile. Aha!

Kolik jednotek hořkosti má Radegast 12?

Radegast 12 má 36 jednotek hořkosti IBU.

• Klíčový bod: Radegast 12 má méně hořkosti než novinka.

To je o 14 IBU méně než u novinky (50 IBU) a o 16 IBU více než Radegast Rázná 10.

Zaujímavé je, jak se vnímaní hořkosti mění. 36 IBU se může zdát málo, ale v kontextu českých ležáků je to poměrně standardní. Například Plzeňský Prazdroj má kolem 35 IBU. Vnímání hořkosti je subjektivní a závisí na mnoha faktorech, jako je například individuální citlivost chuťových receptorů, druh chmele a celková skladba piva.

Moje kamarádka Lenka (32 let, Brno) například dává přednost méně hořkým pivům, zatímco můj kolega Petr (45 let, Praha) si libuje v silně hořkých IPA. To jen ukazuje na fascinující rozmanitost vkusu.

• Zjednodušená tabulka:

  Pivo	IBU
  Radegast 12	36
  Novinka Radegast	50
  Radegast Ryze Hořká	22
  Radegast Rázná 10	16

Tento rozdíl v IBU mezi různými pivy odráží různé pivní styly a cílové skupiny konzumentů. Analýza hořkosti v pivě je fascinující téma, které zasahuje do chemie, biologie i sociologie. Je to celé tak trochu alchymie.