Kolik vydělává řezník?

Kolik si vlastně vydělá řezník v roce 2025? Rozklíčování mýtu o krvavém řemesle

Profese řezníka, často spojovaná s tvrdou fyzickou prací a časně ranními vstávanými, si v myslích mnoha lidí stále drží poněkud zastaralé představy. Jaká je ale realita platů v tomto oboru v roce 2025? Odpověď není jednoznačná a závisí na řadě faktorů, ale můžeme se pokusit o realistický odhad.

Na základě analýzy dostupných dat z trhu práce v České republice se průměrný roční plat řezníka v roce 2025 odhaduje na přibližně 367 500 Kč. Tento údaj je však nutné brát s rezervou, jelikož zahrnuje široké spektrum pracovních pozic – od učně pracujícího pod dohledem zkušeného mistra, přes zkušeného řezníka v menším řeznictví až po specialisty v velkých masokombinátech. Měsíčně si tak řezník v průměru vydělá kolem 30 600 Kč, což odpovídá týdennímu výdělku přibližně 7 650 Kč a hodinové sazbě kolem 191 Kč.

Na výši platu se podílí několik klíčových faktorů:

• Zkušenost: Začínající řezník si logicky vydělá méně než zkušený profesionál s léty praxe a specializací (např. na bourání masa, přípravu uzenin apod.).
• Velikost a typ zaměstnavatele: Velké masokombináty mohou nabízet vyšší platy než menší rodinné řeznictví. Místo působení (Praha vs. menší město) také hraje roli.
• Kvalifikace a certifikace: Odborné kurzy a certifikáty mohou zvýšit konkurenceschopnost na trhu práce a tím pádem i mzdové očekávání.
• Míra zodpovědnosti: Řezník s větší zodpovědností (např. vedoucí řeznictví) bude mít vyšší plat.

Je důležité si uvědomit, že uvedený průměrný plat je pouze orientační. Skutečný výdělek se může značně lišit v závislosti na výše uvedených faktorech. Mnoho řezníků může dosahovat vyšších platů, zatímco jiní mohou vydělávat méně. Nabídka práce a poptávka po kvalifikovaných řeznících hrají také důležitou roli v utváření mzdových podmínek.

Závěrem lze říci, že profese řezníka, i přes náročnost práce, nabízí slušný výdělek, který se však liší v závislosti na řadě individuálních faktorů. Budoucí trendy na trhu práce a poptávka po kvalitním mase jistě ovlivní i budoucí mzdové očekávání v tomto oboru.