Co znamená italský Piccolo?

Piccolo: Malý Ital, velký kávový oříšek

Italský jazyk je bohatý a plný výrazů, které pronikly i do jiných kultur, včetně té naší. Jedním z nich je slovo "piccolo", které v doslovném překladu znamená malý, drobný, maličký. A právě tato vlastnost – malá velikost – je klíčem k pochopení jeho významu i v kontextu kávy.

Zatímco si možná představujete, že "piccolo" je v kavárnách synonymem pro malé espresso, pravda je trochu složitější. Zatímco v samotné Itálii se s tímto označením pro malou kávu nesetkáte, v českém prostředí se slovo "piccolo" stalo takřka legendou, a to v dosti specifickém významu.

Piccolo v Česku: Ne tak docela espresso

U nás se totiž "piccolo" vžilo jako označení pro instantní kávu připravenou v menším šálku. Jedná se o odlišný způsob přípravy oproti klasickému espressu, které je extrahováno pod tlakem. Zatímco espresso se připravuje v profesionálním kávovaru, "piccolo" se připraví jednoduše zalitím instantního prášku horkou vodou.

Tento paradox vzniku specifického "piccola" v České republice je zajímavý. Pravděpodobně se jedná o zkrácené označení "piccola instantní káva", které se ustálilo a nakonec zjednodušilo jen na "piccolo".

Proč je "piccolo" tak kontroverzní?

Používání výrazu "piccolo" pro instantní kávu vyvolává u kávových znalců často nesouhlasné reakce. Argumentem je, že se jedná o jazykový nesmysl a zkreslení původního italského významu. Navíc, instantní káva je obecně považována za méně kvalitní alternativu k espressu a jiným metodám přípravy z čerstvě namletých kávových zrn.

Shrnutí:

• Piccolo v italštině: Malý, drobný, maličký.
• Piccolo v Česku: Specifické označení pro instantní kávu připravenou v malém šálku.

Ať už si o "piccolu" myslíte cokoliv, faktem zůstává, že se jedná o zakořeněný termín v českém kavárenském žargonu. A tak, až si příště objednáte "piccolo", je dobré si uvědomit, že se jedná o lokální zvláštnost s vlastním, ne zcela italským příběhem. Možná je na čase se zamyslet, jestli si raději neobjednat klasické espresso, a vychutnat si tak pravou italskou kávovou kulturu.