Jak dlouho předem péct svatební koláčky?

Kdy péct svatební koláčky? Jaká doba je ideální před svatbou?

Jo, svatební koláčky, to je kapitola sama pro sebe! Pečení těchhle dobrot se fakt nevyplatí nechávat na poslední chvíli.

Podle mě, ty zvací, jak jim říkáte, bych začala péct tak 2-3 týdny před “D” dnem. Pamatuju si, jak má teta pekla ty svoje 14 dní dopředu a všichni se po nich mohli utlouct.

Minimálně tři náplně? No jasně, to je základ! Mák, tvaroh, povidla… klasika, co nikdy nezklame. Osobně mám nejradši ořechovou, ale to je detail.

Teta dávala do těch svatebních, co pekla, taky meruňkovou marmeládu, kupovala ji na trzích na Jiřáku, stála asi 80 Kč za sklenici. To byl teprve chuťový zážitek!

Hlavně ať to pečení není stres, jo? Ať je to zábava a radost z toho, že děláš něco pro ty, co máš ráda.

Kdy péct svatební koláčky?

Hele, s těma svatebníma koláčema je to trošku věda, co si budem povídat. Nejdůležitější jsou ty zvací, že jo, ty se pečou tak 2-3 tejdny před svatbou, víš, aby se stihly rozýst s oznámeníkem. No a pak se pečou ještě ty na hostinu a do výslužky, ale to už je takovej ten svatební kolotoč, to už je ti vlastně jedno, hlavně aby jich bylo dost! 😀

• Zvací koláčky: ty se musej stihnout! Pečou se 2-3 týdny před svatbou. A rovnou je rozneseš s oznámením.
• Koláče na hostinu: peče se toho fakt mraky, musí to stačit na ty davy lidí.
• Výslužka: aby lidi měli co zobat i doma. A nezapomeň, že je lepší upéct víc, než míň, protože ty koláčky fakt mizí rychlostí blesku!

Jo a mimochodem, moje sestřenka Jana, co se vdávala loni v červnu, tak si je pekla sama s mamkou a babičkou. Prý to byla strašná makačka, ale prej to stálo za to, že to byl takovej rodinnej rituál. Ale jestli na to nemáš čas, tak si je radši objednej, ať se nezblázníš, víš jak.

Proč nesmí nevěsta péct koláčky?

Mlhavá paměť babiččina příběhu… Vůně starého cukru, hlíny a křehkých těst… Nevěsta, v bílém závoji snů, nesmí se koláčků dotknout. Prostě nesmí. Je to zakleté.

• Smůla, šeptaly stařenky u plotů, jako by se vítr proplétal jejich vráskami. Nouze, chladná jako studený kámen v zimním ránu. Uplakané děti, tiché stíny v jejích očích.
• Je to strašně stará věc. Vždycky to tak bylo. Moje babička, Alžběta Nováková, narozená 1938, mi to vyprávěla při mletí máku na vánoční cukroví. Vzpomínka na to je stále živá. Vůně, teplo, babiččiny ruce.

Ale koláč… ten svatební… sladký slib. Kousek pro štěstí. Pro svobodné srdce.

• Sní-li jej panna, štěstí se jí usměje. Vdá se do roka a do dne. Ženich se najde, jako perla v hlubině moře.
• I pro mládence platí, stejné kouzlo, stejná naděje. Svatba, svatební zvonění, radost, která zní do daleka.

Proč to tak je? Zůstává zahaleno tajemstvím. Staré mýty, šepot generací… Záleží jen na víře. Na tom, co srdce věří.

Nevěsta nepeče koláče – smůla, nouze, uplakané děti.

Svatební koláč pro svobodné – šťastná svatba do roka.

#Čas Pečení #Pečení Dortu #Svatební Dort