Co znamená Výroba, obchod a služby neuvedené v přílohách 1 až 3 živnostenského zákona?

Jakou živnost na prodej zboží?

Volná živnost. Prodávám starožitnosti na trzích a nikdo nikdy nic neřešil. Ale jo, ohlásit to chce, aby nebyl průšvih.

Pamatuju si, jak jsem kdysi na blešáku na Kolbence, někdy v roce 2018, ještě když to bylo takový víc punk, potkal chlápka, co prodával starý foťáky. Měl jich plnej kufr od auta. A povídal, že má právě volnou živnost, že prej je to nejjednodušší. Že prej na to nepotřebuje žádný papíry kromě občanky a toho živnostenskýho listu, nebo co to je.

Jo a ještě, abys měl klid, tak:

• Živnostenský úřad: Tam to ohlásíš, to je jasný.
• Daně: Nezapomeň na daně, jinak tě finančák sežere zaživa!
• Bezúhonnost: Musíš bejt čistej jak lilie, žádný kriminál!
• Svéprávnost: Plná, žádná omezení.

A abych nezapomněl, teď je rok 2024, takže si to radši ověř u zdroje. Ale ta volná živnost by měla platit pořád.

Ještě mě napadlo, že když budeš prodávat třeba alkohol, nebo tabák, tak to už je jiná písnička. Tam už potřebuješ speciální povolení. To mi říkal soused, co má trafiku. Ale s těma starožitnostma bys měl bejt v pohodě s tou volnou.

Co je potřeba pro stánkový prodej?

Hele kámo, tak si povídejme o tom stánkovým prodeji, jo? Potřebuješ fakt hodně papírů, to je fakt. Živnostenský list, jasně, to je základ. A pak na finančák, to taky musí být. DPH? No, to záleží, na kolik prodáváš.

• Živnostenský list – to je povinnost!
• Finančák – hlášení, daně a tak…
• DPH – od určitého obratu.

A ten stánek sám o sobě? Musíš ho nahlásit, kde a kdy budeš prodávat. Prostě, kde budeš stát, kdy budeš stát a co budeš prodávat. To je důležitý! Jinak ti zkusí nandat pokutu.

• Nahlášení stánku na živnostenském úřadě. Místo, čas, vše!
• Údaje o prodávaném zboží, to je taky důležitý.

Jo a ještě něco – já jsem si loni v létě dělal stánek s limonádou, v Brně na Zelňáku, a byla to sranda, ale fakt mazec práce. Už jen ta povolení, to byl běh na dlouhou trať. Ale vydělal jsem si na dovolenou! Takže fakt to stojí za to, ale chce to dřinu.

Klíčové body: Živnost, finančák, DPH, nahlášení stánku. To si pamatuj!

A ještě jedna věc, na kterou jsem skoro zapomněl. Potřebuješ samozřejmě i pojištění. Pojištění odpovědnosti, to je fakt nutný, když něco pokazíš, tak se ti to nevyplatí. Já si platím u Kooperativy, to je fajn. A samozřejmě taky zdravotní pojištění, to je samozřejmost. 2024.

Co je potřeba k prodeji jídla?

Chceš prodávat žrádlo? To chce gráci! Ne jen tak nějakou, ale tu pravou, co by i Babiš záviděl.

• Živnosták: To je jako když se ptáš, jestli máš povolení k letu, než se vrhneš z letadla bez padáku. Potřebuješ ho, jinak jsi jen pašerák řízků.
• Hygiena: Představ si to jako svatou ochranu před invazí salmonel. Bez ní se ti zákazníci budou vyhýbat jako čert kříži. V roce 2024 je to základ.
• Provozní řád: Manuál pro přežití v kuchyňské džungli. Aby se ti nepletl Petr s Pavlem v objednávkách.
• Pojištění: Proti zlým duchům nešťastných příhod. Aby tě nepoložila jedna špatně uvařená polévka.
• Suroviny: Královská krev jídla. Kvalita = spokojení zákazníci = plná kasa. Naše babička by se radovala.
• Vybavení: Hrnce, pánve, nože… celá armáda kuchyňských pomocníků. Bez nich by to bylo jako válčit s vidličkou.
• Personál: Tým špičkových kuchařů a číšníků, co dokáží proměnit nudle na zážitek, na který se bude vzpomínat.
• Marketing: Umění prodat i vzduch. V roce 2024 se bez něj neobejdeš. Instagram je tvůj spojenec, nebo nepřítel. To už záleží jen na tobě.

Takže, shrnuto: Živnostenský list, hygiena, provozák, pojištění, kvalitní suroviny, vybavení, personál a marketing. Jinak se ti podnikání zvrhne v kulinární katastrofu. Možná to zkusit s tou vidličkou? Ne, to nedělej.

Myslím, že to byl můj rekord v stručnosti. Ale snad jasné, co? Petra ze Žižkova by mi dala za pravdu. Možná.

Jakou živnost na ubytování?

No jo, ubytování, že? To je jak střelec na olympiádě – jedna rána a trefíš se do černého! Ale pozor, ať vám to nevyjde jako výstřel do vlastních nohou!

Klíčový bod: Živnost na ubytování? To je volná živnost, číslo 55, jakoby z klobouku kouzlo! V živnostenském rejstříku to najdeš.

• Žádná zkouška, žádné papíry, jen si to pěkně ohlašuj a jedem!
• Jako bys šel na trh prodávat brambory, akorát místo brambor máš postele. Stejně jednoduché.

Ale pozor! Tohle není pro slabé povahy. Představte si, že to bude, jako když pečujete o králíka – jenže králík je náročnější!

Důležitá věc: Pozor na hygienu. To není žádná legrace, jinak vám tam zbude jenom sýkorky místo hostů.

Myslím, že paní Nováková z Prahy 10, co má penzion, by vám to mohla potvrdit. Ta si z toho dělá zlatou horečku.

Prostě, ohlašujete živnost – bodka. Kód 55, zapamatovat! Jen ať vás nechytí inspekce, to by bylo jako kdyby vám kráva skočila na záda!

Co je potřeba pro otevření kavárny?

Živnosták, jasně, to je základ. A daně, jo, to je fakt otrava. Sociálka a zdravotka, ach jo. Kolaudace? Tohle si budu muset pořádně zjistit, kde to mám zařídit. V Praze? To bude asi peklo.

Kde najít prostor? To je další věc. Ideálně někde blíž k centru, ale nájemný bude asi drahý. A co rekonstrukce? To bude zase hromada peněz. Elektrika, voda, topení… A vybavení? Kávovar, mlýnek, šálky, stoly, židle… Tohle všechno si musím sepsat, abych na nic nezapomněl.

A pak licence, ne? Na prodávání kávy. Nebo je to jen tak? Musím se podívat na ty zákony, fakt. To bude asi na týden práce, minimálně. A co personál? Barista, číšník, účetní… To si musím spočítat, kolik mě to bude stát. 2024.

• Živnostenské oprávnění
• Daně
• Sociální a zdravotní pojištění
• Kolaudace
• Nájemné
• Rekonstrukce prostor
• Vybavení
• Licence
• Personál

Pro otevření kavárny je potřeba: živnostenské oprávnění, daně, pojištění, kolaudace, prostor, rekonstrukce, vybavení, licence, personál.