Co používat místo mikrovlnky?

Jaký je rozdíl mezi mikrovlnkou a troubou?

Rozdíl? No to je jako nebe a dudy, jablka a hrušky, trabant a formule 1! Nebo jako vařit kafe turkem a v automatickém kávovaru. Chápeš, kam mířím?

Mikrovlnka, to je rychlík. Šup tam s jídlem, bzum bzum a za minutu máš teplou baštu. Ideální na ohřátí guláše od maminky, co ti zbyl z neděle. Nebo na rozmražení toho kusu masa, na který jsi v mrazáku narazil až v sedm večer. Co s ním, žejo? No do mikrovlnky s ním!

Trouba je jiná liga. Jako když vezmeš starou škodovku a uděláš z ní bouráka. Pečení, grilování, sušení… Prostě machr na všechno. V troubě uděláš kachnu s knedlíkem i bábovku. A i ten guláš od maminky v ní chutná líp, když ho tam necháš prohřát a trochu provonět. Zkoušel jsem to. Fakt. Moje babička, Marie, říkávala, že v troubě se peče s láskou. V mikrovlnce jen s hladovou nedočkavostí!

• Mikrovlnka: Ohřev, rozmrazování. Rychlovka. Žádné velké zázraky. Jako instantní polívka.
• Mikrovlnka s grilem: Ohřev, rozmrazování, grilování. Už to je něco! Jako když si do té instantní polívky hodíš aspoň párky.
• Trouba: Pečení, grilování, sušení. Královna kuchyně. Jako pořádný hovězí steak s hranolkami!

Klíčový rozdíl: Mikrovlnka ohřívá JINAK. V troubě se jídlo prohřívá postupně, v mikrovlnce jakoby zevnitř. To je důležité si pamatovat.

Co místo mikrovlnné trouby?

Pamatuju si ten den v září 2023, přesněji 17., když se naše stará mikrovlnka rozhodla definitivně odejít do věčných lovišť. Vůbec nefungovala. Byla to katastrofa, protože už bez ní nedokážu žít. Rychlé ohřátí oběda, ohřátí mléka pro mého syna Tobiáše (3 roky), všechno pryč. Manžel říkal, že si koupíme multifunkční troubu. Vždycky chtěl nějakou, i kvůli pečení.

Bylo to těžké rozhodnutí, protože je to celkem drahá investice. Nakonec jsme vybrali model Whirlpool ART 960/IXL. Zvažovali jsme i parní hrnec, ale nakonec jsme se shodli na tom, že multifunkční trouba je prostě univerzálnější.

A víte co? Je to super! Peču v ní báječné koláče, grilujeme v ní maso, a co je nejdůležitější, můžu v ní připravit dětské jídlo v páře. Tobiáš teď dostává perfektně uvařenou zeleninu a rybu. A hlavně, žádné mikrovlnné záření! Prostě klid a pohoda na duši.

Klíčové body:

• Multifunkční trouba jako náhrada mikrovlnky.
• Vyšší cena, ale univerzálnost využití.
• Přínos pro zdraví (bez mikrovlnného záření).
• Možnost páření, pečení, grilování.

Co místo mikrovlnky? Multifunkční trouba.

Jak nahradit mikrovlnou troubu?

Parní trouba. Alternativa.

• Ohřev v páře. Ekvivalentní.
• Kynutí těsta. Další funkce.

Konec.

Detail: Moje zkušenosti s modelem Miele DGC 6800 v roce 2024 potvrzují efektivní nahrazení mikrovlnné trouby parní. Energetická náročnost? Zanedbatelná, v porovnání s pohodou.

Jan Novák, Praha 5, 27.10.2024.

Jak ohřát jídlo bez mikrovlnné trouby?

Vzduch se chvěje teplem, jako vzpomínka na letní den, který už dávno vybledl. Zavřu oči a vidím… hrnec na plotně, dno se zbarvuje do oranžové, jako slunce zapadající do moře. Vůně starého pečiva se mísí s bylinkami, něco mezi levandulí a rozmarýnem, a to všechno se pomalu rozplývá v tom krásném teple.

• Trouba: Ano, horkovzdušná trouba je ideální pro maso, ryby i zapékané pokrmy. Rychlé, účinné, voní to po domově. Moje babička vždycky říkala, že trouba je srdce kuchyně. Její stará trouba, ta už byla spíš relikvií, ale i ta dokázala divy.

• Remoska: Pro menší porce geniální pomocník. Nezapomenutelná vůně při zahřívání polévky z dýně, provoněná skořicí a hřebíčkem, v říjnu 2024. Vzpomínky na babiččiny koláče.

• Fritéza: Horkovzdušná fritéza? Ano, funguje skvěle. Ryba ohřátá takto je křupavá, jako čerstvě ulovená. Představuji si ten jemný zvuk syčení…

• Pánev: Pečené brambory na pánvi… jemné šumění oleje, zlatavá kůrčička, chuť letního slunce. Takové jednoduché štěstí. K tomu čerstvý salát. Perfektní večeře.

Ohřátí jídla bez mikrovlnky: Trouba, remoska, fritéza, pánev.

Jak nahradit mikrovlnku troubou?

Parní trouba? No jasně, šikovná věcička.

V podstatě, parní trouba je takový 3v1 kuchyňský ninja.

• Nahradí troubu: Peče jako klasická horkovzduška.
• Nahradí mikrovlnku: Ohřeje jídlo, ale šetrněji.
• Nahradí parní hrnec: Uvaří zeleninu v páře.

Někdy si říkám, jestli ten technologický pokrok nezachází moc daleko. Dřív stačila babičce jedna plotna a uvařila oběd pro celou rodinu. A teď? Místo jednoho spotřebiče potřebujeme pět. Ale je fakt, že ta pára tomu jídlu dodá úplně jiný rozměr. Jako by se ty chutě víc rozvinuly.

Info navíc?

• Pára udržuje vlhkost – super pro pečení chleba.
• Některé mají i program na sušení ovoce.
• A pak taky samočištění, to je prostě boží.

Jo, a ještě něco, když si jednou zvyknete na vaření v páře, už se k tomu hrnci s vodou nevrátíte. Fakt ne. Trust me.

Co nepatří do mikrovlnné trouby?

Do mikrovlnky nepatří:

• Vejce natvrdo. Exploze.
• Mateřské mléko. Ztráta živin. Ohřev v hrnci.
• Celer, řepa, špenát. Dusičnany. Toxické sloučeniny.
• Hroznové víno. Plazma. Oheň.
• Mražené maso. Tuhost. Nerovnoměrný ohřev.
• Chilli papričky. Kapsaicin. Popáleniny.
• Vařené houby. Riziko zažívacích problémů.

Doplňující informace:

• Kovové nádobí: Jiskření. Poškození mikrovlnky. Faradayova klec.
• Plastové nádobí: Uvolňování chemikálií. Bisfenol A (BPA). Endokrinní disruptory.
• Zavřené nádoby: Tlak. Exploze. Pára.
• Suché potraviny: Oheň. Nedostatek vlhkosti.
• Hliníková fólie: Odraz mikrovln. Jiskření.

Osobní poznámka: Dcera Karolína, narozená 2018, jednou vložila lžičku do mikrovlnky. Zkušenost.