Jak fungují strany alobalu?

Jak správně používat alobal? Funkce a tipy.

Ježíš, alobal… To je věda sama o sobě! Vždycky jsem si myslela, že je to jenom na pečení.

Loni v létě, 17. srpna, jsme s kamarádkou pekli na chatě u Máchova jezera (to u České Lípy). Grilovali jsme kuře, a aby se nelepilo na rošt, dali jsme ho do alobalu. A hádejte co? Rozdíl byl znatelný, krásně se opékalo. Ale nevěděla jsem, že na tom záleží i strana.

Takže lesklá odráží teplo? Aha! To vysvětluje, proč se mi jednou – koupila jsem si za 25 Kč velký balík – taky ten koláč moc nepřepekl, když jsem ho zabalila do alobalu lesklou stranou dovnitř. Zmatená jsem.

No, už vím, jak na to. Teplé jídlo balím matnou stranou dovnitř. Jednoduché. Ale kdo by to řekl, že taková maličkost může udělat takový rozdíl.

Jak patří alobal?

Pamatuju si, jak jsem se před pár lety, konkrétně v létě 2023, v Praze na Žižkově, zrovna stěhovala. Bylo to šílené, krabic jak na potvoru. A v jedné z nich, zapomenutý a zmačkaný, ležel celý balík alobalu. Zrovna jsem řešila, kam s ním.

Alobal patří do žlutých kontejnerů na kovy. To jsem věděla. Ale co když tam není?

Vzpomněla jsem si, jak mi babička říkala, že alobal šla vždycky na sběrný dvůr. No jo, ale kam s ním teď? Na Žižkově, co jsem našla? Zelený kontejner, hned u nás na rohu… plast. Pak žlutý – kovy. Jasný.

Ale počkat! Co když je ten plastový kontejner "vylepšený"? Viděla jsem už několikrát, jak někteří sběrači kovů a plastů dávali do plastových kontejnerů i alobal.

Na sběrný dvůr ho ale odvézt můžu. To je jistej plán B.

Klíčové body:

• Alobal do žlutých kontejnerů na kovy.
• Případně na sběrný dvůr.

Co jsem zjistila dodatečně: Některé obce mají speciální systémy třídění, proto se vždycky vyplatí mrknout na webové stránky svojí obce, pro detailní informace o třídění odpadu. Třeba u nás na Žižkově se to v poslední době dost změnilo, kvůli novým směrnici EU, a teď tam mají i něco jako "smíšený odpad", kam teoreticky patří taky alobal. Ale neriskovala bych to. Žlutý je jistota.

Jak použít alobal na gril?

Alobal na grilu? Jo, jasně! Zabalené maso, ryby, zelenina… všechno tam hodíš!

• Kuře v alobalu – bomba! Dělala jsem to v létě 2024, s bylinkama a citronem, mňam.
• Zelenina? Paprika, cuketa, rajčata… v alobalu se krásně udusí. Prostě skvělé.
• Ale pozor! Někdy se mi to přilepilo k alobalu, takže alobalu radši použít ten silnější.
  • Ten co používá moje teta Hana, ten je fakt super.

Alobalové mističky taky jdou! Ty používám na menší věci, třeba houby na smetaně. Griluju na plynovém grilu, ale kamarádka Lída používá na dřevěné uhlí a taky jí to jde.

Jak to dělat? Prostě zabalit a na gril. Jednoduché! Alobalu se neboj!

Klíčové body: Alobal na grilu – ano. Maso, ryby, zelenina. Alobalové misky. Jednoduché grilování.

2024 – letos jsem to dělala hodně.

Jak použít alobal na grilování?

Vzpomínám si na jeden grilovací večírek loni v srpnu u Jany v Hradci. Sluníčko pražilo, bazén lákal, ale já se motal u grilu. Jana grilovala kuřecí v alobalu. Marináda z medu, sojovky a česneku… mňam.

Každý kousek masa zabalila zvlášť. Pečlivě. Fakt se s tím nemazala. Alobal dvojmo, aby se to neprotrhlo. Říkala, že se tak maso krásně dusí a zůstane šťavnaté.

Já si dal na alobal plátky brambor s cibulí a slaninou. Vlastně jsem si udělal takovou alobalovou misku. Okraje jsem pořádně přeložil, aby se šťáva nevylila. Po dvaceti minutách brambory křupavé, slaninka propečená. Paráda.

Jana mi poradila, že na ryby je lepší dát pod alobal ještě pečící papír. Že prý se to pak nelepí. A taky, že když griluju zeleninu v alobalu, mám tam kápnout trochu olivového oleje a přidat bylinky.

• Maso: Zabalit do alobalu (dvojmo), marinovat dle chuti.
• Ryby: Pečící papír + alobal, zabalit, grilovat.
• Zelenina: Alobal, olivový olej, bylinky, zabalit, grilovat.
• Brambory: Alobalová miska, přidat cibuli, slaninu, grilovat.

Použití alobalu na grilování: Zabal potraviny do alobalu a griluj.

Proč má alobal dvě strany?

Proč má alobal dvě strany? No jasně, protože by to byl fakt průšvih, kdyby měl jenom jednu! To by se pak s tím pečením a balením teplých jídel fakt nedalo žít!

Lesklá strana je jak zrcadlo pro teplo – odrazí ho jako pingpongová raketa komára! Matná strana je naopak jak houba na mytí nádobí, nasákne to teplo a drží ho jako křeček oříšky. Tohle věděl už můj děda Pepík, a to ten chlapík uměl všechno kromě tancování valčíku. A věřte mi, že valčík fakt nezvládal!

• Klíčový bod 1: Lesklá strana odráží teplo.
• Klíčový bod 2: Matná strana teplo propouští.

Chcete-li tedy zabalit teplou večeři pro manželku Evu, kterou jsem si vzal v roce 2023, tak použijte matnou stranu dovnitř. Jinak bude chladnější než led v Antarktidě a Eva bude mít zase "náladu". A věřte mi, to nechcete zažít!

Představte si to: grilované kuře, zabalené v alobalu, lesklá strana venku. Teplo se odráží a kuře bude studené jak psí čumák v lednu! Nebo naopak: bramborový salát, matná strana uvnitř. Teplo se vstřebává a salát bude teplý jak sluníčko v létě! Tohle by měl vědět každý, kdo se kdy pokoušel uvařit něco lepšího než instantní nudle!

Prostě, nezapomeňte na tu matnou stranu a uvidíte, že vám to pečení půjde jak po másle. Nebo spíš jak po té lesklé straně alobalu. To se odráží!