Jak vařit v parním hrnci?

Vaření v parním hrnci: Umění nenáročné dokonalosti

Vaření v parním hrnci se stává stále populárnější metodou, a to z dobrého důvodu. Je zdravé, šetrné k času a překvapivě všestranné. Na rozdíl od tradičního vaření v hrnci s vodou, parní hrnec umožňuje surovinám si zachovat maximum vitamínů, minerálů a přirozené chuti. Jeho obsluha je navíc tak intuitivní, že zvládne vařit i úplný začátečník.

Příprava a první kroky:

Než se pustíte do samotného vaření, je důležité si uvědomit, že různé parní hrnce se mohou mírně lišit v konstrukci. Vždy se proto řiďte přiloženým návodem k obsluze. Obecně však platí následující:

1. Naplnění vodou: Do spodní nádoby parního hrnce nalijte vodu, a to do výšky, kterou doporučuje výrobce. Voda by nikdy neměla dosahovat dna horní nádoby s potravinami, aby se zabránilo vniknutí vody do jídla.

2. Příprava surovin: Zde se otvírá široká paleta možností. Můžete vařit zeleninu, ryby, kuře, knedlíky, i různé druhy obilovin. Zeleninu nakrájejte na menší kousky pro rovnoměrné prohřátí. Ryby a maso by měly být celé, popřípadě nakrájené na menší porce, ale bez rozřezávání na jednotlivá vlákna.

3. Vrstvení surovin: Tohle je klíč k úspěchu, pokud vaříte více surovin najednou. Vždy umisťujte na dno parního hrnce suroviny, které vyžadují delší dobu vaření (např. mrkev, brambory), a na horní patra ty, které se vaří rychleji (např. brokolice, květák). Dbejte na to, aby pára mohla volně cirkulovat mezi jednotlivými patry.

4. Vaření: Zapněte parní hrnec a nechejte jej vařit dle doporučené doby v návodu k obsluze, případně dle vaší zkušenosti. Doba vaření závisí na druhu a množství surovin.

5. Kontrola a servírování: Po uplynutí doby vaření, vypněte parní hrnec a opatrně vyjměte patra s uvařenými surovinami. Před podáváním můžete jídlo dochutit bylinkami, kořením nebo omáčkou.

Tipy pro pokročilejší:

• Experimentujte s bylinkami a kořením: Přidejte čerstvé bylinky přímo do parního hrnce během vaření, nebo je použijte jako finální dochucovadlo.
• Vařte v páře i omáčky: Mnohé omáčky se dají připravit přímo v parním hrnci, čímž se zjednoduší celý proces vaření.
• Čištění: Čištění parního hrnce je obvykle snadné. Většinu částí lze mýt v myčce nádobí.

Vaření v parním hrnci je nejen zdravé a rychlé, ale také zábavné. Experimentujte s různými surovinami a recepty a objevujte nové chutě. Připravte si zdravé a chutné pokrmy s minimálním úsilím a užívejte si volný čas, který vám parní hrnec poskytne.