Čím pomazat hotové perníčky?

Jak ozdobit perníčky po upečení?

Hotové perníčky jsou lahodným základem pro nekonečné ozdoby. Po upečení však může jejich vzhled a chuť ještě vylepšit správná pomazánka. Místo obyčejného okusu je z perníčků díky malému triku, díky kterému se změní v atraktivní cukroví, zábava pro celou rodinu. A co je nejdůležitější – zde se nebudeme zabývat tradičními glazurami, ale zaměříme se na rychlé a snadné způsoby, jak zdobit perníčky s pouhými dvěma ingrediencemi.

Dva klíčové pomocníky:

Nejpřirozenější a nejjednodušší možností je použití rozšlehaného vaječného bílku nebo žloutku. Tyto ingredience dodají perníčkům lesklý vzhled a mírně je "propojily" s povrchem, díky čemuž se vám bude lépe držet ozdoba.

Postup pro pomazání:

• Příprava: Nejprve vaječný bílek nebo žloutek rozšlehejte do hladké konzistence. Můžete použít elektrický mixér, ale postačí i vidlička. Důležité je, aby směs byla hladká, aby se na perníčcích nerozmazala.
• Aplikace: Ihned po vyjmutí perníčků z trouby je potřísněte připravenou směsí. Použijte štětec, nebo i prsty, pokud jste zruční. Podstatné je, že je to co nejdříve. Vlhký žloutek/bílek perfektně přilne k perníčkům.
• Schnutí: Nechte perníčky zcela vychladnout a zaschnout. Čas schnutí závisí na teplotě a vlhkosti prostředí.

Další rady pro dokonalou ozdobu:

• Hladké potažení: Rozšlehaný bílek vytváří hladkou vrstvu a umožňuje snadné nanesení dalších ozdob, jako jsou cukrové ozdoby nebo zdobení kousky z kokosové moučky.
• Barevný nádech: Pro experimenty můžete přidat pár kapek potravinářského barviva.

Pomazání perníčků vaječným bílkem či žloutkem je ideální volbou pro ty, kteří hledají rychlý a nenáročný způsob, jak ozdobit své cukroví. Dodá perníčkům jiskru, a připraví je na další dekoraci a sladké lahodné požitky.