Čím zahustit brokolicový krém?

Jak zahustit brokolicový krém bez mouky a s chutí?

Brokolicový krém je skvělá zdravá a chutná polévka či příloha. Někdy se však může stát, že je příliš řídký, a ztrácí na krémovosti. Řešení je snadné a nevyžaduje použití mouky, která může zkazit chuť a nutriční hodnotu.

Jedním z nejlepších způsobů, jak zahustit brokolicový krém, je přidání brambor. Brambory se během vaření rozvaří a uvolní škroby, které krém dokonale zahustí. Kromě zahusťování brambory dodají krému jemnou a lahodnou chuť.

Pro dokonalé krémové a hladké konzistence doporučujeme během vaření brokolice a brambor vmíchat i trochu šlehané smetany. Tímto jednoduchým trikem získáte lahodný brokolicový krém, který se skvěle hodí k masitým pokrmům nebo jako lehká a zdravá polévka.

Samozřejmě, pokud preferujete jemnější a homogennější krém, můžete brambory před přidáním do brokolice uvařit odděleně a poté je do krému přimíchat.

Dodržujte raději nižší množství smetany, než byste ji přidali příliš. Nějaká vrstva krémovosti je výborná, ale příliš mnoho smetany může krém zkazit. Používejte smetanu dle chuti a zkušenosti.

Nezapomeňte, že výsledná konzistence závisí na druhu a velikosti brambor. Drobné bramborové kolečka se budou vařit rychleji než větší brambory.

Tento recept je skvělý způsob, jak připravit zdravý a chutný brokolicový krém bez použití mouky, takže je vhodný i pro ty, kteří hledají zdravější alternativy.