Co dát do sýra na uzení?

Co dát do toho sýra, aby to při uzení fakt bouchlo? Tohle mě fakt trápilo, věřte mi! Představte si, stojíte tam nad udírnou, voní to kouřem a vy máte v ruce jenom obyčejný sýr… nuda, že? To se mi stalo minulý týden, hrůza! Pak jsem si ale vzpomněla, co babička dělávala.

No a tak jsem začala experimentovat. Nahrubo jsem nastrouhala ten svůj oblíbený eidam – tenhle z Lidlu, co má tu žlutou slupku, znáte? – a pak jsem si říkala, co by mu slušelo. Paprika, jasně! Trochu ostré, aby to nebylo moc nudný. A kmín! Ten dodá takovou příjemnou, zemitou vůni. Pamatuju si, jak jsem jednou dělala s kmínem koláče a vůně se šířila celým barákem… mňam!

Pak jsem tam hodila ještě trochu oregana, takhle z toho pytlíčku, co mi zbyl od italských těstovin. A trošku tymiánu, co jsem si sama vypěstovala na balkoně. Teda, tymián je úžasný, viďte? A pak… česnek! No jasně, to je klasika, co? Dala jsem tam i trochu chilli, jenom takovou špetku, abyste si to u ohně pořádně užili. A nakonec, protože jsem si říkala, že by to chtělo něco křupavého, jsem tam nasypala nasekaných vlašských ořechů. To byla bomba!

Víte, kolikrát jsem si říkala, že si to s tím sýrem zkomplikuji? Že to nebude ono. Ale věřte mi, když se to upeče, a pak to ochutnáte… ten kouř, ty bylinky, ten česnek, ta křupavá oříška… to je prostě nářez! Můžete si tam dát fakt cokoliv, co vám chutná. Hlavně to experimentujte! Já třeba zkusím příště ještě s fenyklem, slyšela jsem, že je to dobrý. Ale to už je na další experiment, co říkáte?