Co dělat, aby zhoustla marmeláda?

Jak dosáhnout husté marmelády?

Hustá a lahodná marmeláda je výsledkem pečlivého přípravy a správného poměru složek. Zde jsou kroky pro zahuštění marmelády:

1. Rozmixujte ovoce:

Před vařením rozmixujte ovoce na jemné pyré. Tím se rozptýlí pektin, přirozeně se vyskytující látka v ovoci, která je zodpovědná za zahušťování.

2. Poměr ovoce a cukru:

Doporučuje se poměr 4:1 ovoce ku cukru. Tento poměr poskytuje dostatek cukru pro sladkost a zahuštění. Méně cukru způsobí řídkou marmeládu, zatímco více cukru ji udělá příliš sladkou.

3. Vařte na mírném ohni:

Směs vařte na středně mírném ohni při stálém míchání. Tím se zabrání připálení a zajistí se rovnoměrné rozložení tepla.

4. Test lžičky:

Během vaření pravidelně testujte hustotu marmelády. Lžící naberte malé množství směsi a nechte ji stéct zpět do hrnce. Pokud směs rychle teče, potřebuje se ještě vařit. Pokud tvoří hustý povlak na lžíci, je hotová.

5. Přidejte citronovou šťávu (volitelné):

Citronová šťáva obsahuje pektin, který může dále pomoci ke zahuštění marmelády. Můžete přidat 1-2 polévkové lžíce citronové šťávy na 1 kg ovoce.

6. Použijte želírovací prostředek (volitelné):

Pokud chcete dosáhnout velmi husté marmelády, můžete přidat komerčně vyráběný želírovací prostředek podle návodu na obalu.

Tyto tipy vám pomohou připravit hustou a lahodnou marmeládu, kterou si můžete vychutnat na toastu, palačinkách nebo jiných pochoutkách.

#Marmeláda Hustá #Recept Marmeláda #Zahušťování Marmelády