Co použít na zdobení perníčků?

Tajemství krásně zdobených perníčků: Jde to i bez cukrářského kurzu!

Vánoční čas se neodmyslitelně pojí s vůní perníčků. Ale teprve krásná a precizní výzdoba promění obyčejné perníčky v umělecká díla. Zdá se vám zdobení příliš složité? Vůbec ne! S trochou zručnosti a správnými pomůckami dosáhnete skvělých výsledků i bez profesionálního cukrářského vzdělání. Tento článek vám prozradí několik tipů a triků, jak na to.

Zapomeńte na nudné perníčky s pouhým posypem! Klasickým a nejjednodušším řešením je cukrářský sáček s tenkou tryskou. Ačkoliv se to může zdát triviální, volba správné trysky hraje klíčovou roli. Příliš široká tryska znemožní precizní práci a jemné detaily, zatímco příliš úzká se může snadno ucpat. Experimentujte s různými šířkami, abyste našli tu perfektní pro váš styl zdobení. Sáček naplňte hladkou bílkovou polevou – receptů najdete na internetu bezpočet, ať už s přidáním citronové šťávy pro extra lesk, nebo s špetkou vanilky pro delikátní vůni. Pamatujte na důkladné promíchání, aby se poleva nestala hrudkovitá. Před použitím sáček pevně uzavřete a opatrně ustřihněte špičku trysky – začněte s malým otvorem a podle potřeby ho zvětšujte.

Ale cukrářský sáček není jedinou možností! Pro jednodušší motivy, jako jsou například tečky nebo jednoduché obrysy, poslouží skvěle obyčejná injekční stříkačka bez jehly. Do stříkačky naplňte polevu a jemně ji vytlačujte. Tímto způsobem lze snadno dosáhnout různých tlouštěk linek – stačí jen regulovat tlak. Je to levná a dostupná alternativa pro začátečníky.

Milovníci rychlého zdobení ocení použití zdobicího pera s tenkou špičkou. Nabízí větší kontrolu a přesnost než sáček a stříkačka, je však nutné si na něj zvyknout.

Kromě polevy se perníčky dají zdobit i krájeným ovocem (kandované pomerančové kůry, brusinky), oříšky, barevnými cukrářskými perličkami, barevným cukrem, čokoládovou polevou nebo fondánem. Fantazii se meze nekladou! Nebojte se experimentovat s barvami a texturami a vytvořte si tak vlastní nezaměnitelný styl.

Zdobení perníčků je zábavnou a kreativní činností, která potěší celou rodinu. Hlavně se nenechte odradit prvními neúspěchy – praxe dělá mistra! A pamatujte, že i malé nedokonalosti dodají vašim perníčkům jedinečný ručně dělaný šarm.