Co s přebytky cuket?

Cukety v nadbytku? Nezoufejte, inspirace je na dosah!

Léto se rozpíná v plné síle a s ním i úroda. Zeleninové záhony se pyšní šťavnatými rajčaty, sladkými paprikami a… horami cuket. Najednou máte pocit, že cukety rostou rychleji, než je zvládáte zpracovat. Nebojte se, vyhodit je rozhodně nemusíte! Přebytek cuket skýtá nespočet možností, jak si zpestřit jídelníček a zároveň minimalizovat plýtvání.

Zapomen´te na nudné dušené cukety! Existují mnohem kreativnější způsoby, jak je zužitkovat. Zaměřme se na recepty, které vás zbaví přebytku a zároveň potěší vaše chuťové buňky:

Pro milovníky pikantního:

• Cukétové čatní: Jemně pikantní čatní z cuket s chilli papričkami, česnekem a zázvorem je ideální k masu, sýrům, ale i na chlebíčky. Jeho příprava je sice časově náročnější, ale výsledek stojí za to. Experimentujte s různými druhy ořechů a sušeného ovoce pro jedinečnou chuť.
• Cukety naložené v octu: Klasická zavařování, ale s originálním twist! Zkuste nakládat cukety s bylinkami, česnekem a chilli papričkami v bylinkovém octě. Výsledný produkt skvěle chutná jako příloha k masům, ale i jako samostatný pokrm.

Pro milovníky jemných chutí:

• Krémová cuketová pomazánka: Jemná a krémová pomazánka z pečených cuket, smetanového sýra, bylinek a česneku je skvělá na chleba, topinky, ale i jako dip k zelenině. Zkuste přidat sušená rajčata pro intenzivnější chuť.
• Cukety v sladkokyselém nálevu: Nečekaná, ale překvapivě chutná kombinace! Nakrájené cukety naložte do sladkokyselého nálevu z octa, cukru, soli a koření. Výborná příloha k masu, ale i do sendvičů.
• Cukétová omáčka k těstovinám: Lehká a osvěžující omáčka z dušených cuket, smetany, parmazánu a bylinek je skvělou alternativou k těžkým smetanovým omáčkám.

Další nápady:

• Cukety grilované: Grilované cukety s trochou olivového oleje, soli a pepře jsou lahodnou a jednoduchou přílohou.
• Cukety v kari: Přidejte nakrájené cukety do vašeho oblíbeného receptu na kari.
• Cukety do pizzy: Cukety nakrájené na tenké plátky se skvěle hodí na pizzu.
• Cukety do koláčů: Strouhané cukety se dají použít i do sladkých koláčů, kde dodají vláčnost a jemnou chuť.

Přebytek cuket nemusí znamenat plýtvání. S trochou kreativity a inspirace se z nich dají připravit chutné a originální pokrmy, které potěší vás i vaši rodinu. Tak neváhejte a pusťte se do experimentování!