Co se nesmí při refluxu?

Život s refluxem: Potraviny, které vám můžou zkomplikovat den

Reflux, neboli pálení žáhy, je nepříjemný stav, kdy se kyselý obsah žaludku vrací zpět do jícnu. Pro zmírnění obtíží je klíčové upravit jídelníček a vyhnout se potravinám, které dráždí sliznici jícnu a zhoršují příznaky. Zatímco univerzální seznam zakázaných potravin neexistuje a reakce se liší individuálně, existují určité skupiny potravin, které reflux typicky zhoršují. Pojďme se podívat na konkrétní příklady a tipy, jak s nimi v kuchyni zacházet.

Kyselé bomby: Citrusové plody, rajčata a jejich produkty (džusy, omáčky), ocet a kyselé ovoce obecně mohou podráždit již tak citlivý jícen. Místo pomerančového džusu zkuste například mrkvový a rajčatový protlak nahraďte dýňovým pyré.

Tučná a smažená jídla pod lupou: Těžká, tučná a smažená jídla zpomalují trávení a zvyšují tlak na žaludeční svěrač, což usnadňuje návrat kyseliny do jícnu. Vyhýbejte se smaženým řízkům, hranolkům, tučnému masu a uzeninám. Volte raději libové maso připravené na páře, pečené v troubě nebo dušené.

Koření s rozumem: Silně kořeněná jídla, chilli, pepř a některé bylinky, jako je oregano a tymián, mohou zhoršit příznaky refluxu. Experimentujte s jemnějšími bylinkami, jako je bazalka, petrželka nebo kopr.

Další „problémové“ potraviny: Čerstvé pečivo, zejména bílé, může způsobovat nadýmání a tlak na žaludek. Cibule a česnek, ačkoliv zdravé, mohou dráždit sliznici jícnu. Také se doporučuje omezit konzumaci kečupu, majonézy a dalších dochucovacích omáček, které často obsahují kyseliny a dráždivé látky.

Individuální přístup je klíčový: Nezapomínejte, že reakce na jednotlivé potraviny se liší. Vedení si potravinového deníku vám pomůže identifikovat „viníky“ vašich obtíží. Zaznamenávejte si, co jíte a jaké máte následně potíže. Konzultujte svůj jídelníček s lékařem nebo nutričním terapeutem, kteří vám pomohou sestavit individuální plán stravování.

Kromě úpravy jídelníčku je důležité dodržovat i další doporučení:

• Jezte menší porce a častěji.
• Nejezte těsně před spaním.
• Udržujte si zdravou váhu.
• Vyhýbejte se kouření a alkoholu.
• Spěte s mírně zvýšenou horní polovinou těla.

Reflux může být nepříjemný, ale s vhodnou úpravou životního stylu, včetně stravování, lze jeho projevy minimalizovat a zlepšit kvalitu života.