Co se zbytkem uzeného masa?

Co s tím zbytkem uzeného? Inovativní recepty pro zbytky dobrot

Máte doma zbytek uzeného masa a nevíte, co s ním? Nezoufejte! Uzené maso, ať už jde o kýtu, bůček, klobásku či slaninu, je skvělým základem pro mnoho chutných pokrmů, které vám pomohou vyhnout se plýtvání jídlem. Zapomeneme na nudné sendviče a prozkoumáme kreativnější možnosti!

Klasika s moderním twist: Polévky plné chuti

Ano, uzené maso skvěle doplňuje polévky, jak správně píšete. Zelňačka, kapustnice, hrachová polévka, ale i lehčí drůbeží vývar – všechny tyto polévky získají díky uzenému masu intenzivnější chuť a lahodnou vůni. Nebojte se experimentovat s druhy uzenin – kouřová chuť bůčku se skvěle snoubí s kyselostí zelí, zatímco klobáska dodá kapustnici pikantnější charakter. Maso nakrájejte na menší kousky a přidejte ho k polévce až těsně před koncem vaření, aby si zachovalo šťavnatost a křehkost. Zakysaná smetana, jakož i čerstvá pažitka, dodají pokrmu na dokonalosti.

Za hranicemi klasiky:

Ale co kdybychom se od klasických polévek trochu odchýlili? Zde je několik inspirací:

• Uzená fazolová pomazánka: Uzené maso najemno nakrájejte nebo umelte a smíchejte s uvařenou fazolí, zakysanou smetanou, česnekem a bylinkami (pažitka, petržel). Výsledná pomazánka skvěle chutná na chlebu, opečeném toastu, nebo jako náplň do palačinek.
• Uzené maso v těstovinách: Přidejte nakrájené uzené maso do oblíbených těstovin s rajčatovou omáčkou, smetanovou omáčkou, nebo do klasických špaget s česnekem a olivovým olejem. Chutná variace na klasický recept!
• Uzená frittata/omeleta: Nakrájené uzené maso vmíchejte do vajíček s mlékem a bylinkami a upečte si voňavou a sytou omeletu.
• Uzená rýže: Rýži uvařte podle návodu, poté do ní vmíchejte nakrájené uzené maso, osmažené cibulky a strouhaný sýr. Jednoduchý a rychlý pokrm.

Tip na závěr: Zbytky uzeného masa skvěle zmrazíte, takže si chutné jídlo můžete připravit kdykoli budete chtít. Nakrájejte ho na menší kousky a vložte do mrazicího sáčku.

Nebojte se experimentovat a objevte nové chutě s vašimi zbytky uzeného masa! Dobrou chuť!