Co ze zbytků chleba?

Zastaralý chléb? Nevyhazujte ho! Inspirace pro chutné využití

Zastaralý chléb – nepřítel každého pečlivého hostitele, anebo… skrývající se poklad chutných pokrmů? Většina z nás ho automaticky odsoudí do koše, ale s trochou kreativity se z něj dá vykouzlit řada lahodných svačin, příloh, a dokonce i součástí hlavních jídel. Nevěříte? Pojďte se s námi inspirovat!

Zapomenuté, ztvrdlé krajíce rozhodně neznamenají konec chlebové éry. Nejjednodušší cesta k jejich znovuzrození vede přes opékání. Suché opečení dodá chlebu křupavou texturu a příjemně oříškovou chuť. Vypečený krajíc si pak můžete vychutnat samotný, s trochou másla, nebo jej obohatit o chutné náplně. Kromě klasické česnekové pomazánky zkuste experimentovat s pestem, různými sýrovými pomazánkami (například s kozím sýrem a medem), nebo zeleninovými pastami. Fantazii se meze nekladou!

Pro ty, co vyhledávají originálnější chuťové zážitky, doporučujeme vyzkoušet smažený chléb. Zastaralé krajíce nakrájejte na menší kousky, namočte je do rozšlehaného vejce (případně s trochou mléka a koření pro vylepšení chuti) a opečte na pánvi s trochou oleje nebo másla. Výsledkem jsou křupavé, zlatavé kousky, které se skvěle hodí jako příloha k polévkám, salátům, ale i jako samostatná svačinka. Pro dokonalé doladění je ozdobte čerstvou zeleninou – rajčátky, okurkou, paprikou – a máte hotovo!

A co dál? Zastaralý chléb je skvělým základem pro francouzský toast. Stačí krajíce namočit do směsi vajec, mléka a koření, poté opéct na pánvi a podávat s ovocem, medem, javorovým sirupem, nebo šlehačkou. Další skvělou variantou je využití chleba do chlebových knedlíků. Rozmočený chléb se perfektně hodí do těsta a dodá mu krásnou strukturu.

Nevyhazujte tedy další zbytečný chléb! S trochou invence a kreativity se z něj stane chutná a nečekaná součást vašeho jídelníčku. Experimentujte, objevujte nové chutě a nenechte se zastrašit zdánlivě nepoužitelnými surovinami. Vaše chuťové buňky vám za to poděkují!

#Chleba #Recepty #Zbytky