Jak bezlepkové zahustit omáčku?

73 zobrazení
Kukuřičný nebo bramborový škrob (Solamyl) je skvělá volba pro zahuštění omáček bez lepku. Má neutrální chuť, je nízkokalorický a snadno se používá. Ideální pro celiaky.
Komentář 0 líbí se mi

Jak zahustit bezlepkovou omáčku?

Zahušťování bezlepkové omáčky? Jo, to znám až moc dobře! Mám s tím svoje zkušenosti. Můžu ti říct, co se mi osvědčilo.

Takže, jde to i bez mouky! Kukuřičný nebo bramborový škrob, tomu se říká solamyl, že jo. Pro mě je to nejlepší volba.

Nejen, že je to bezlepkový, takže super pro nás s intolerancí, ale má i míň kalorií, než když děláš jíšku s moukou na másle. A ta chuť... vlastně žádná chuť! To je taky plus, nemyslíš?

Pamatuju si, jak jsem jednou dělala svíčkovou pro návštěvu (28. října, u nás doma). No a místo jíšky jsem použila ten kukuřičný škrob. Všichni si pochvalovali, a nikdo nepoznal rozdíl. Haha, já si to ale užívala. A fakt, že je to tak jednoduchý, to je k nezaplacení.

Jak zahustit guláš bez lepku?

Guláš bez lepku? No jasně, to je tutovka!

Pamatuju, jak jsem kdysi dělal segedín a úplně jsem zapomněl na mouku. Hrůza! Nakonec jsem to zachránil rozmixovanou vařenou bramborou. Fungovalo to skvěle!

Jak zahustit guláš bez lepku?

  • Kukuřičný škrob
  • Bramborový škrob
  • Hraška
  • Lněná semínka (mletá/namočená)
  • Chia semínka (mletá/namočená)
  • NEJ: Redukce tekutiny!

Tip: Zkus hodit do guláše na jemno nastrouhanou mrkev a dlouho povařit. Nejen, že to zahustí, ale i to dodá skvělou chuť a barvu! A žádný lepek! Fakt.