Jak čistit osatku na chleba?

Jak správně čistit ošatku na chleba

Ošatka je tradiční nástroj používaný k kynutí těsta na chleba. Pomáhá vytvářet charakteristický tvar chleba a zajišťuje správnou cirkulaci vzduchu. Aby ošatka vydržela co nejdéle a nepřenesla žádné nežádoucí chutě do chleba, je důležité ji správně čistit.

Před pečením

• Před každým použitím ošatku důkladně vysypte moukou (pšeničnou, rýžovou nebo kukuřičnou).
• Mouka vytvoří ochrannou vrstvu, která zabrání tomu, aby se těsto přilepilo k ošatce.
• Volitelně můžete ošatku také vyložit plátýnkem na pečení. To zajistí ještě snadnější vyklopení těsta a pomůže udržet ošatku čistší.

Po upečení

• Po vyklopení chleba z ošatky ji důkladně vyklepejte, abyste odstranili veškeré zbytky těsta.
• Otřete ošatku čistým, suchým hadříkem nebo kartáčkem, abyste odstranili případné drobky nebo úlomky těsta.
• Nechte ošatku důkladně proschnout na vzduchu, než ji znovu použijete.

Důležité poznámky

• Nikdy nepoužívejte vodu nebo čisticí prostředky k čištění ošatky. Vlhkost může způsobit tvorbu plísní nebo hnilobu.
• Pokud se na ošatce vytvoří plíseň, vyhoďte ji a pořiďte si novou.
• Ošatku skladujte na suchém a dobře větraném místě.

Dodržováním těchto jednoduchých kroků zajistíte, že vaše ošatka na chleba zůstane čistá a funkční po mnoho let.