Jak dlouho a na kolik stupnu péct linecké cukroví?

Tajemství dokonalých lineckých: Kdy je vyndat z trouby?

Linecké cukroví je klasikou vánočních svátků, která si i přes svou jednoduchost zaslouží trochu pozornosti. Především pak při pečení, kdy je důležité dodržet správný čas a teplotu, aby se cukroví povedlo.

8–10 minut při teplotě 170–180 °C – to je zlatá střední cesta pro dosažení krásně křupavého lineckého. Nezapomeňte však, že každá trouba peče trochu jinak a tloušťka těsta také hraje roli. Proto je důležité sledovat pečení a vyndat cukroví z trouby včas.

Jak poznat, že je linecké hotové?

Prvním signálem je zlatohnědá barva okrajů. Druhým důležitým faktorem je pružnost. Jemně se dotkněte povrchu lineckého a pokud se pružně vrátí do původního tvaru, je hotovo. Pokud se prohne, nechte ho ještě chvíli v troubě.

Co když se linecké připálí?

Nezoufejte! Stává se to i těm nejzkušenějším pekařům. Většinou stačí snížit teplotu pečení a prodloužit čas pečení. Zlaté pravidlo je sledovat pečení a včas zasáhnout.

Tipy pro perfektní pečení:

• Před pečením nechte těsto chvíli odpočinout v chladu.
• Používejte plech s nepřilnavým povrchem a pečící papír.
• Pokud máte troubu s horkovzdušným režimem, nastavte ji na 160–170 °C.

Ať už zvolíte jakýkoli postup, nezapomeňte, že pečení lineckého je především o radosti z tvoření. Nenechte se odradit menšími nezdary a užívejte si proces. Přejeme Vám klidné a šťastné pečení!