Jak dlouho dělat hovězí na grilu?

9 měsíců před 45 zobrazení

Doba grilování hovězího závisí na jeho tloušťce: 12,5 cm: 10-12 minut (přímé grilování). 23 cm: 12-14 minut (přímé grilování). 34 cm: 8-10 minut (přímé), 4-6 minut (nepřímé). 45 cm: 8-10 minut (přímé), 10-12 minut (nepřímé). Uvedené časy jsou orientační; pro dosažení požadované propečení sledujte vnitřní teplotu masa teploměrem.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho grilovat hovězí maso?

Ježiš, to je otázka! Grilování hovězího… vždycky jsem se s tím trochu prala.

Pamatuju si, 17. července, na zahradě u tety Jany, grilovali jsme steak, asi 2,5 cm tlustý. Trvalo to tak 10 minut, podle mě, ale byl krásně propečený.

Tenkrát jsem si říkala, proč to neudělat přesněji, jako v tomhle receptu? Ale s tlustším masem? To už je jiná písnička, co?

Viděla jsem někde, že 3,5 cm steak potřebuje 8-10 minut přímo a pak ještě 4-6 minut nepřímo. No jo, ale teploměr nepoužívám. Je to těžký.

Tenkrát, s tím 5 cm stejkem, 24. srpna, u nás na terase (stál 500 Kč!), jsme se s tím "nepřímým" grilováním dost prali. Výsledek? Spíš suchý.

Takže já bych řekla… radši si pořiďte teploměr. To je moje rada. Já si ho pořídím taky.

Jak dlouho grilovat steak na pánvi?

Grilujte steak. Maximální žár. Pánev, gril, jedno.

Tři minuty. Každá strana.
Stupeň propečení střední.