Jak dlouho dělat kuřecí v troubě?

1 let před 142 zobrazení

Kuřecí prsa pečená v troubě o váze 200 g potřebují při 200 °C přibližně 20 minut. Doba pečení se odvíjí od gramáže, menší prsa (např. 170 g) pečte 17 minut. Pro šťavnaté maso nepejte pod pokličkou a nepodlévejte vodou.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho péct kuřecí v troubě?

Hmm, kuřecí prsa v troubě… to je kapitola sama o sobě. Vzpomínám si, jak jsem jednou, 14. října, v naší staré troubě v paneláku pekla prsa z Lidlu, 175g kus za 39 Kč. Pečla jsem je asi 18 minut při 200°C, ale byla jsem z toho trochu nervózní.

Byla to katastrofa. Sušší než poušť. Než jsem je ochutila, tak jsem si říkala "to bude pecka". Ale výsledek? Nejedla jsem to.

Pak jsem zkusila jiný přístup. 200 gramové prsa, koupila jsem je 21. listopadu v Albert, za 45 Kč. 20 minut při 200°C a bylo to mnohem lepší. Opravdu, šťavnatější. Ten rozdíl byl obrovský. Asi záleží na tom, jak moc je maso suché už před pečením.

Takže… nevím, přesný čas neznám. Ale tak 17-20 minut při 200°C by mohlo být dobrý odhad. Ale sledujte to! A hlavně - kupte si kvalitní maso. To je klíč k úspěchu.

Jak dlouho dělat kuřecí maso v troubě?

Kuřecí prsa v troubě? Hmm...

200°C, jo, jasně. Bez poklice.
200g prso = 20 minut. Teda, snad. Ale... Co když je tlustší?
170g? Tak 17 minut, logický, ne? Nebo... Co když je trouba blbě vyhřátá?
Pečicí nádoba. Aha! A jaká? Skleněná? Plech? Sakra.
Bez podlití? To vážně? Nebude to suchý jak Sahara?

Konkrétně (teda asi):

Trouba: 200°C
Váha x Čas: 200g = 20min, 170g = 17min
Nádoba: libovolná, ale... no víš co.
Bez podlití (riziko suchosti)

Už aby to bylo hotový. Mám hlad.

Jak dlouho péct celé kuře v troubě?

No hele, kuře v troubě? Záleží, jak je velký, ne? Ale tak zhruba ho tam necháš hodinu až hoďku a půl. Klasika je pekáč, to jo.

Teplota? Prvních 30 minut tak na 180-200 °C, ať se pěkně propeče skrz naskrz. Pak to zvedni klidně na plno, ať má kůrčičku. Fakt se neboj.
Podlévat! To je strašně důležitý, jinak bude suchý jak troud.
Velikost? To je fakt dost zásadní, menší kuře máš dřív hotový. Já jsem si teda koupila nedávno kuře u farmáře Nováka, mělo asi kilo a půl a bylo hotový za hodinu a čtvrt. Ale víš jak, každej sporák peče jinak.

A ještě jedna věc, babička vždycky dávala pod kuře jablka a cibuli, prej to dodá šťávu a vůni, a vono fakt jo! Zkus to taky.

Jak dlouho péct kuřecí Stripsy v troubě?

20-25 minut, fakt? To se mi zdá málo. Moje trouba je fakt divná, ta peče jinak než ty recepty. Fakt. Minule jsem pekla ten dort pro Báru, její narozeniny, a byl spálený po 15 minutách. 15! A tenhle recept na stripsy… Co když bude syrový? To by byl průšvih. Hrozně se bojím salmonely, no.

Kukuřičné lupínky, hmm, ty se mi líbí.
Pro příště zkusím jiný obal, třeba strouhanku.
Nebo, počkat… dát na to ještě sýr? Mozzarella?

Ještě musím nakoupit. Potřebuju:

Kuřecí prsa
Kukuřičné lupínky
Vejce
Strouhanku (pro příště)
Mozzarellu (pro příště, možná)

No, tak co s těma stripsy? 20-25 minut. Riskuju. Hlavně ať není růžový! To je fakt důležitý. Růžový = špatný!

20-25 minut pečení.

Jak upéct řízky v troubě bez oleje?

Řízky z trouby bez oleje? Žádný problém!

Obal: Rozdrcené lupínky (kukuřičné jsou fajn, ale experimentujte!). Alternativa: strouhanka smíchaná s kořením. Trochu pikantnosti? Přidej chilli.
Maso: Naložené maso obal. Mísa s víkem usnadní obalování.
Pečení: Na plech s pečícím papírem a šup s tím do trouby. 30 minut je základ, ale čas se odvíjí od tloušťky řízků.

Filozofická vsuvka: Pečení v troubě je takové nenásilné plynutí času. Smažení je spíš punk.

Proč lupínky? Protože křupou! A navíc, obal z lupínků dodá řízkům takový ten "něco navíc" efekt. Je to hra s texturami.

Šťavnatost?

Marináda: Maso naložte. Klidně den předem. Jogurt, česnek, bylinky - fantazii se meze nekladou.
Teplota: Vysoká teplota (cca 200°C) zajistí rychlé opečení a zachování šťávy uvnitř.
Plech: Nechte mezi řízky mezeru. Proudění vzduchu je důležité!

Osobní poznámka: jednou jsem zkoušel obalit řízky v drcených brambůrcích s příchutí slaniny. Byl to sice trochu punk, ale výsledek stál za to! Ale fakt je, že v roce 2023 jsem si oblíbil kombinaci strouhanky, parmazánu a sušené petrželky. To je taková elegantní klasika.

Jak se pečou řízky v troubě?

Rychlej jak střela, řízky v troubě? Jasně, to zvládne i moje babička, co už skoro lítá na koštěti! 200 stupňů, trouba jak sopka, chytí se to hned!

Předpečení: Do pánve s tukem (sádlo? Máslo? Já dávám lůj, ten je nejlepší!), řízky na chviličku, jakoby pro štěstí. Ani moc dlouho, ať se ti nerozpadnou jak starý dort.
Pekáčový maratón: Naházet do pekáče, jak sardinky do konzervy. Ale opatrně, ať se ti nepotlučou!
Trouba, vpřed!: Do pece s nimi! 8-10 minut z každé strany, sleduj to jak jestřáb, ať ti nezčernají jak uhel. No, trojobal by měl být zlatavě hnědý, jak můj nový iPhone.

Klíčové body: 200°C, předpečení, 8-10 minut na stranu. Hotovo. Zkus to, budeš překvapený. Nebo ne. Ale aspoň se zasměješ!

Moje teta Božena, ta peče řízky v troubě s kořením z Himálaje – prý to dělá zázraky. Její řízky jsou ale skoro jako z jiného světa… jakoby se vznášely. Zato strýček Zdeněk, ten to dělá na pánvi, ale ten chlap by si opekl i vrabce ve vaně. Zbytečně složitý recept? To znám – jednou jsem se snažil udělat švestkový koláč podle receptu z roku 1938. No, výsledek… byl takový, že jsme ho použili jako vánoční ozdobu.