Jak dlouho dělat vepřové maso v tlakovém hrnci?
Doba dušení vepřového v tlakovém hrnci závisí na velikosti a druhu masa. Zprudka opečte maso, přidejte cibuli a vodu. Po dosažení tlaku vařte cca 30 minut (pro 1 kg masa). Pro větší kusy prodloužte dobu vaření. Po odstavění nechte maso v tlakovém hrnci dojít. Před konzumací zkontrolujte měkkost masa.
Jak dlouho vařit vepřové v tlakovce?
Hele, jak dlouho dělám vepřový v papiňáku? No, záleží, co přesně dělám, ale tak nějak kolem půl hodiny to bývá tutovka.
Pamatuju si, jak jsem jednou, asi tak v květnu před pár rokama, dělala takovej ten klasickej vepřovej guláš, víš co. No a to jsem to nechala v papiňáku snad 35 minut a maso bylo naprosto luxusní, úplně se rozpadalo na jazyku. To bylo někde okolo 120 Kč za kilo vepřovýho, myslím.
Takže, jak to dělám já? Nejdřív na sádle (sádlo je sádlo, nic lepšího není) opeču maso, prostě ze všech stran, aby se zatáhlo. Pak tam šupnu cibuli, podliju vodou a zavřu papiňák.
Jakmile to začne syčet, tak ztlumím plamen a nechám to tak půl hoďky bublat. Pak to odstavím a nechám papiňák “dojít”, než ho otevřu. A je to, hotovo dvacet. Občas se mi stane, že to nechám dýl, ale to už je pak spíš taková ta “kaše”, no. 😅
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.