Jak dlouho dopředu mohu dělat dort?

Takže, jak dlouho dopředu vlastně můžu upéct ten dort? Vždycky mě to trochu stresuje. Upéct ho na poslední chvíli? To je šílenství, to fakt nechci. Ale zase, co když ho upeču moc brzy? No, mám to zjištěné…

Vlastně, ideálně tak den, dva dopředu. Jeden den na pečení korpusu a tak nějak si nachystat všechno to “nádobíčko”, víte, suroviny, misky, co já vím. A druhý den, to je den D – krémy, zdobení, celá ta paráda.

Ale! Ten korpus! Ten, sakra, potřebuje odpočívat. Aspoň takovejch dvanáct hodin. Vím, zní to divně, ale fakt se s ním pak líp pracuje. Míň se drolí a tak. Už se mi párkrát stalo, že jsem ho chtěla hned po upečení krájet a… no, byl to masakr. Všude drobečky, prostě hrůza.

Pamatuju si, jak jsem jednou pekla dort pro neteř k narozeninám. Chtěla princeznu, takovej ten typickej růžovej dort. Pečení jsem si nechala fakt na poslední chvíli a ten korpus se mi doslova rozpadal pod rukama. Skoro jsem to vzdala, ale nakonec se mi to nějakým zázrakem podařilo slepit a zamaskovat tunou krému. Nikdo nic nepoznal, ale já si málem zničila nervy. Takže… od té doby peču den dva dopředu. Fakt to stojí za to. Co myslíte vy? Pečete s předstihem, nebo jste spíš ten typ, co to nechává na poslední chvíli? Já už fakt radši ne…