Jak dlouho grilovat kuřecí steak?

Kolik času potřebuje kuřecí steak na grilu?

Grilované kuřecí steaky jsou skvělou volbou pro rychlé a chutné jídlo. Klíčem k dokonalému výsledku je ale správná doba grilování. Není to žádná věda, ale pár základních pravidel vám pomůže dosáhnout perfektní šťavnatosti a chuti.

Doba grilování kuřecí steaku se odvíjí především od tloušťky kusu masa a od síly vašeho grilu. Existuje ovšem i další faktor, který vliv na dobu grilování hraje: druh grilování.

Přímé grilování na středně vysoké teplotě (cca 165 °C) je pro grilování kuřecího steaku ideální. V tomto případě stačí obecně každou stranu grilovat 6-8 minut. Důležité je ale sledovat, jak se steak barví a peče.

Jak poznáte, že je steak hotový?

• Zlatavá barva: Zlatavá, lehce hnědá barva na povrchu steaku signalizuje dostatečné propečení.
• Vnitřní teplota: Pro ideální šťavnatost je klíčová správná vnitřní teplota. Pro “růžové” kuřecí steak by měla vnitřní teplota dosáhnout 60-70°C. Použijte teploměr na maso a upečte podle ní.

Důležité upozornění:

Grilované kuřecí steak je snadno vysušené. Prodloužení doby grilování o pár minut nad 8 minut na stranu může vést k suššímu a méně šťavnatému masu. Nenechávejte steak na grilu příliš dlouho.

Tipy pro dokonalé kuřecí steaky:

• Před grilováním naklepejte steak: Tím ho vyrovnáte a zajistíte, že se propeče rovnoměrně.
• Používejte teploměr na maso: Teploměr je nejlepší způsob, jak zjistit, zda je steak propečený ideálně.
• Orestujte steak na pánvi před grilováním: Pokud chcete steak “zlatavý” i uvnitř, můžete ho na začátku krátce orestovat na rozpálené pánvi. To mu dodá hezký povrch a zajistí lepší propečení.
• Dbejte na úpravu grilu: Vhodně nastavený gril a dostatek prostoru pro proudění vzduchu výrazně ovlivňuje čas grilování.
• Posuzujte typ vašeho grilu: Pokud je váš gril méně výkonný, čas grilování se může mírně prodloužit.

Grilování kuřecího steaku je záležitost cviku a zkušenosti. Postupně se naučíte, jak zvolit správný čas a teplotní nastavení pro ideální výsledek. Pozorujte svůj steak, poslouchejte jeho “šustění” a užívejte si chuť lahodného grilovaného masa!