Jak dlouho grilovat naloženou Krkovici?
Doba grilování marinované krkovice závisí na tloušťce plátků a intenzitě ohně. Obecně platí, že plátky o střední tloušťce se grilují na přímém ohni 10-12 minut z každé strany. Během grilování je důležité krkovici potírat marinádou pro zachování šťavnatosti a krásné chuti. Sledování barvy a teploty masa zajistí dokonalý výsledek.
Jak dlouho grilovat marinovanou krkovici?
Doba grilování marinované vepřové krkovice závisí na několika faktorech, včetně tloušťky plátků, teploty grilu a intenzity ohně. Zde jsou obecné pokyny, které vám pomohou dosáhnout dokonalého grilovaného masa:
Plátky střední tloušťky (cca 2-3 cm):
- Přímý oheň: 10-12 minut z každé strany
- Nepřímý oheň: 12-15 minut z každé strany
Tenké plátky (cca 1-2 cm):
- Přímý oheň: 6-8 minut z každé strany
- Nepřímý oheň: 8-10 minut z každé strany
Silné plátky (cca 4-5 cm):
- Přímý oheň: 12-15 minut z každé strany
- Nepřímý oheň: 15-18 minut z každé strany
Tipy pro grilování:
- Aby maso zůstalo šťavnaté a chutné, potírejte ho marinádou během celého grilování.
- Sledujte barvu a teplotu masa. Krkovice by měla mít zlatohnědou barvu a vnitřní teplota by měla dosáhnout 63 °C, což odpovídá střednímu propečení.
- Pokud nemáte teploměr na maso, propíchněte maso vidličkou nebo špejlí. Pokud vytéká čirá šťáva, maso je propečené.
- Před podáváním nechte krkovici odpočinout 5-10 minut. Odpočinek umožní šťávám se redistribuovat, což vede k jemnějšímu masu.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.