Jak dlouho mohou být brambory v zemi?

Brambory pod zemí: Kdy je čas je vykopat a jak zajistit dlouhodobou trvanlivost

Vypěstovat si vlastní brambory je nesmírně uspokojující a navíc máte jistotu, co jíte. Ale klíčovým faktorem úspěchu je načasování sklizně. Ne všechny brambory jsou si rovny a doba, po kterou je můžete nechat pod zemí, se liší. Zapomeňte na všeobecné rady a pojďme se podívat na to, jak optimalizovat sklizeň pro maximální trvanlivost.

Odrůda je klíčová:

Základní rozdělení brambor hraje zásadní roli. Rané brambory, ty, které si chceme vychutnat čerstvé s koprem a máslem, jsou určeny k rychlé spotřebě. Jejich slupka je tenká a náchylná k poškození, takže dlouhé skladování nepřichází v úvahu. Naproti tomu středně pozdní a pozdní odrůdy, určené k zimnímu uskladnění, mají silnější slupku a vyžadují delší dobu zrání v zemi.

Kdy nastane ten správný okamžik?

Nenechte se zmást kalendářem. I když obecně platí, že rané brambory se sklízejí od července a středně pozdní a pozdní v září či říjnu, sledujte rostlinu samotnou. Důležitým indikátorem je stav natě. Když začne žloutnout a odumírat, je to znamení, že brambory ukončují svůj růst a slupka začíná tvrdnout. Nečekejte, až nať zcela uschne, mohlo by dojít k napadení brambor chorobami.

Dvojnásobná výsadba: Rychlý užitek s omezenou trvanlivostí

Praktika dvojnásobné výsadby (například v dubnu a poté v červnu) může být lákavá, pokud si chcete užívat čerstvé brambory po delší dobu. Nicméně, je důležité si uvědomit, že tato metoda je určena výhradně pro rané odrůdy a pro okamžitou spotřebu. Brambory z pozdější výsadby nemají dostatek času na vytvoření pevné slupky a nevydrží dlouhodobé skladování.

Jak maximalizovat trvanlivost:

Pokud plánujete brambory skladovat až do jara, věnujte pozornost následujícím bodům:

• Sklízejte za sucha: Ideální je slunečný den s suchou půdou.
• Šetrné vykopávání: Používejte vidle opatrně, abyste nepoškodili slupku. Každé poranění bramboru snižuje jeho skladovatelnost.
• Nechte brambory oschnout: Po vykopání nechte brambory několik hodin proschnout na suchém, větraném místě, ale mimo přímé slunce.
• Skladování ve tmě a chladu: Nejlepší je tmavý a chladný sklep s teplotou kolem 4-6 °C. Brambory by se neměly dotýkat navzájem a měly by být uloženy v prodyšných nádobách (např. dřevěné bedýnky nebo jutové pytle).

Závěrem:

Doba, po kterou můžete nechat brambory v zemi, závisí na několika faktorech, především na odrůdě a vašem záměru. Sledujte rostlinu, sklízejte v optimálním čase a správně skladujte. Pak si můžete užívat vlastní brambory po celou zimu!