Jak dlouho péct burger na grilu?

Jak dlouho péct burger na grilu?

Péče burgerů na grilu je zábavná a rychlá metoda, jak si připravit chutný oběd či večeři. Ale jak dlouho vlastně burger na grilu pečeme? Odpověď není jednoduchá, protože čas závisí na několika faktorech.

Nejdůležitějším faktorem je tloušťka burgeru. Tenký burger se peče mnohem kratší dobu než silný. Základní pravidlo je, že burger pečeme zhruba 4–5 minut na každé straně. To je ovšem jen orientační hodnota.

Dalším klíčovým faktorem je požadované propečení. Chcete-li burger “medium-well” (trochu propečený), budete pravděpodobně potřebovat mírně delší dobu pečení než pro “medium” (středně propečený). Pro “rare” (zřídka propečený) burger bude čas ještě kratší.

Jak zjistíte, že je burger hotový?

Nejlepší způsob, jak zkontrolovat propečení, je zkusit vnitřní teplotu. Použijte teploměr na maso a zkontrolujte teplotu v nejtlustší části burgeru.

• Rare (zřídka propečený): 52–55 °C
• Medium-rare (středně zřídka propečený): 55–60 °C
• Medium (středně propečený): 60–65 °C
• Medium-well (středně propečený): 65–70 °C
• Well-done (dobře propečený): nad 70 °C

Tipy pro dokonalé grilované burgery:

• Kvalitní maso: Použijte čerstvé a kvalitní mleté maso.
• Předgrilování: Dobře propracujte mleté maso a nechte ho odpočinout před grilováním. To zabrání tomu, aby se vám burger při pečení rozpadal.
• Grilovací deska: Grilovací deska s rovným povrchem zamezí, aby se burger nelepil.
• Rozehřátý gril: Určitě používejte dobře rozpálený gril, aby maso dobře a rychle chytilo barvu.
• Sýr: Pokud používáte sýr, položte ho na vrch burgeru, když je maso skoro hotové, aby se sýr stihl rozpustit, aniž by se burger spálil.

Experimentujte a zjistěte, kolik času potřebují vaše burgery, abyste dosáhli ideálního propečení. Pomocí teploměru na maso zajistíte každý den skvělý a bezpečný burger.