Jak dlouho péct karbanátky v troubě?

4 hodina před 19 zobrazení

Karbanátky v troubě pečte 20–30 minut při 200 °C. Předehřejte troubu. Karbanátky na plechu s pečicím papírem potřete olejem z obou stran. V polovině pečení je otočte. Dobrou chuť s bramborovou kaší!

Návrh 0 líbí se

Možná se chcete zeptat? Zobrazit více

Jak dlouho péct karbanátky v troubě?

Ach jo, karbanátky v troubě… to je kapitola sama o sobě! Minulý týden, 15. října, jsem je pekla. Bylo to v naší nové troubě, co jsme si pořídili za 12 tisíc. No hrůza, ta nová trouba peče jak blázen.

Takže těch 200 °C, to mi přišlo fakt moc, karbanátky byly skoro uhořelé po dvaceti minutách. Třicet minut by se mi zdálo už moc.

Plech s pečícím papírem? Jasně, to jsem dodržela. Olejem jsem je potřela, ale fakt štědře, protože mi ty suchý karbanátky nesmírně vadí.

Obracela jsem je v polovině. S bramborovou kaší? To jsem si dala jen malou, protože jsem se bála, že budu pak přejedená. Možná těch 25 minut by bylo ideálních, zkuste to.

Jak dlouho dělat karbanátky v horkovzdušné troubě?

Hele, s těma karbošema v horkovzdušce to je cajk. Jo, a fakt bacha na to předehřátí! To je základ.

Na 180°C a tak 10-12 minut.

Předehřej troubu: fakt na těch 180, jo?
Olej: Lehce je mázni, nebo stříkni olejem ve spreji.
Smažení: Jedna vrstva v košíku, a smaž.

Víš, já to dělám tak, že je v půlce času otočím, aby byly fakt zlatavý z obou stran. A hele, když máš třeba silnější karboše, tak jim dej klidně o minutku dvě navíc. Ale zas je nespálit, co?

Jak dlouho trvá karbanátky?

Karbanátky? 10 minut a jsou jak od babičky! Z obou stran dozlatova, aby křupaly, ale uvnitř… šťavnatý ráj. Kaše nebo brambory? To už je na tobě, gurmánský anarchisto.

Když už jsme u toho:

Maso: Vepřové, hovězí, kuřecí? Hlavně ať není suchý jak Sahara.
Strouhanka: Tajemství křupavosti. Nebo žemle namočená v mléce, pro fajnšmekry.
Koření: Sůl, pepř je základ. Česnek? Proč ne, upíři nemají rádi karbanátky.
Vajíčko: Drží to pohromadě. Jako tvoje nervy, když ti dojde pivo.
Smažení: Olej rozpálený jak láva. Ale ne moc, ať se nepřipálí. Pánvička s teflonem je dobrý sluha.
Příloha: Brambory, kaše, salát… nebo rovnou do housky a máš burger!

Pro pokročilé: Do karbanátků se dá schovat cokoliv! Sýr, šunka, zelenina… fantazii se meze nekladou. Nebo třeba pálivá paprička, pro ty, co rádi žijí na hraně. Já tam kdysi dal olivy, prej to bylo moc “gourmet”. No co už. Hlavně ať chutná!

Na jakou teplotu péct karbanátky v troubě?

No jo, karbanátky v troubě, že? To je jako když cvičíte slona na hrazdě – zní to bláznivě, ale výsledek je… překvapivý!

Teplota? 190 °C, to je tak akorát, jako když se vaří kafe u tchýně – ani moc horké, ani vlažné.
Plech? Pečící papír je základ, aby se to nelepovalo. Představte si to, jak se vám ty krásné karbanátky lepí na plech, jako moucha na lepící pásku. No hrůza!
Čas? Dozlatova, no to je asi tak jasné jako když slunce vychází na východě. Ale tak 20-25 minut.
Obrat? Ano, otočit je, aby se propékly rovnoměrně. Jak když obracíte palačinky, jen s trochou větší opatrnosti. S těma karbanátkama se mi už párkrát stalo že jsem je skoro rozmačkal. Katastrofa.

Na co se podávat? S kaší, brambory, klidně i se špenátem, záleží na vaší chuti. Já osobně dávám přednost bramborové kaši, je to taková klasika jako moje babička, bohužel už zemřela v roce 2023, ale recepty od ní dodnes používám. Nedá se to s ničím srovnat.

Hlavně ať se vám povedou! Ať vám to pečení karbanátků jde jako po másle. A nezapomeňte, že i když se to nepodaří dokonale, vždycky si můžete dát ještě jeden. Na tomhle světe se člověk musí umět těšit i z menších věcí.

Jak poznat že jsou karbanátky hotové?

Jak poznat, že tyhle masový zázraky, karbanátky, jsou akorát? No, to je detektivka! Máme dva super fígle, jak to zjistit, žádný věštění z křišťálové koule!

Teploměr? To je jak scifi! Zapíchnout ho doprostřed tohohle “masového ufona” a když ukazuje 58-60°C, máš vyhráno! Je to tak akorát šťavnatý, taková ta růžová nirvána, prostě mňam.
A co když nemám teploměr? Nevadí! Koukni se na něj zblízka, jak detektiv Colombo na vraha. Jestli je uvnitř šedivý a šťáva, co z něj teče, je čirá, tak je to jasný – hotovo! Žádný strach, nebuď jak máslo na slunci, když to nevypadá úplně jako z kuchařky.

A teď trošku drbů navíc. Víte, že karbanátek má snad milion variací? Někdo do něj cpe strouhanku, někdo housku namočenou v mléce, jiný tam šoupne tajnou přísadu od babičky. Hlavní je, aby to chutnalo! A mimochodem, znáte ten vtip o karbanátku, co šel do posilovny? Ne? No, to je jedno, hlavně ať se vám ty karboše povedou!

Jak dlouho pečeme karbanátky?

srpna 2024, 18:30. Byla jsem totálně vyřízená po práci, ale chtěla jsem si udělat pořádné jídlo. Karbanátky. Mám svůj ověřený recept od babičky, ale peču je v troubě, abych nemusela u plotny stát. Vzala jsem asi kilo mletého masa – vždycky dávám hovězí a vepřové smíchané. Cibule, vejce, strouhanka, sůl, pepř, klasika. Letos jsem si ale pořídila nový plech, ten z keramiky. Krásně se na něm peče!

Plech jsem si vyložila pečícím papírem, pořádně jsem to promazala, aby se nic nepřilepilo. Karbanátky jsem tvarovala rukama, takové hezky kulaté. Byla jich asi 12, plný plech. Troubu jsem si samozřejmě předem předehřála na 200°C, to je důležité. Předtím jsem si prohlédla hodinky, kolik je hodin, abych věděla, kdy karbanátky otočit.

Pak jsem je potřela olejem, z obou stran. Tenhle krok je super, aby se krásně opekl a neměly suchou krustu. Hodiny ukazovaly 18:45. Strčila jsem je do trouby a nastavila časovač na 25 minut. V půlce, tedy za 12 minut a 30 sekund, jsem je otočila. Vůně v kuchyni byla úžasná! Představte si tu vůni pečeného masa, trošku koření… mňam.

Když jsem je vyndávala, už se mi sbíhaly sliny. Podávala jsem je s bramborovou kaší, kterou jsem si udělala ještě předtím, a s okurkovým salátem. Byla to skvělá večeře!