Jak dlouho péct krůtí maso v troubě?

1 let před 77 zobrazení

Doba pečení krůty se liší podle její hmotnosti. Obecně platí, že na každých 500 g krůtího masa je potřeba počítat s 12–13 minutami pečení v troubě vyhřáté na 180 °C. Předtím je vhodné krůtu krátce opéct na vyšší teplotu (220 °C) pro zlacení kůže.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Krůta v troubě: Tajemství dokonale propečené pochoutky

Krůta je symbolem svátečních stolů a její příprava může být pro někoho výzvou. Zda se vám podaří připravit šťavnaté a křupavé maso, závisí na několika faktorech, především na délce pečení.

Doba pečení se liší podle hmotnosti krůty:

Malá krůta (do 4 kg): 1,5 až 2 hodiny
Střední krůta (4–6 kg): 2–3 hodiny
Velká krůta (nad 6 kg): 3–4 hodiny

Jak zjistit, zda je krůta propečená:

Teploměr: Vložte teploměr do nejtlustší části stehna. Teplota by se měla pohybovat kolem 85 °C.
Zkontrolujte šťávu: Pokud vytéká z krůty čirá šťáva, je propečená.
Tlak na kost: Pokud se kost dá snadno propíchnout, je krůta hotová.

Pro pečení krůty v troubě doporučujeme následující postup:

Předehřejte troubu na 180 °C.
Krůtu osolte a opepřete a dle libosti naplňte bylinkami, zeleninou nebo ovocem.
Pro krásně křupavou kůži krátce opékejte krůtu na 220 °C, dokud nezezlátne.
Snížte teplotu na 180 °C a pečte podle hmotnosti krůty.
Kontrolujte teplotu a propichováním kůže zkontrolujte, zda je krůta propečená.

Tipy pro pečení krůty:

Krůtu během pečení zalévejte výpekem.
Dopřejte krůtě odpočinek po vytažení z trouby.
Krůtu podávejte s oblíbenými přílohami, jako jsou brambory, zelenina a omáčka.

S trochou trpělivosti a dodržením správného postupu si užijete šťavnatou a křupavou krůtu, která jistě potěší všechny hosty.