Jak dlouho péct kuře v troubě?

Jak dlouho péct kuře v troubě?

Doba pečení kuřete v troubě závisí především na jeho velikosti a hmotnosti. Neexistuje univerzální recept, který by platil pro všechna kuřata. Přesné časy ovlivňují i další faktory, jako je typ trouby, její výkon a přesnost nastavení teploty. Pro co nejlepší výsledek se proto vyplatí orientační hodnoty pro různé velikosti kuřat zkontrolovat v návodu k obsluze vaší trouby.

Obecně platí, že pro kuře o hmotnosti přibližně 1,5 kilogramů se v předehřáté troubě na 180 °C počítá s pečením v rozmezí 75 až 90 minut. Před pečením je klíčové kuře důkladně okořenit a umístit ho do pekáčku. Pro rovnoměrné upečení doporučujeme kuře během pečení jednou či dvakrát prohodit.

Důležité upozornění:

• Hmotnost kuřete: Toto je nejdůležitější faktor. Menší kuřata se peče kratší dobu, větší delší.

• Teplota trouby: Přesné dodržení teploty je klíčové. Pokud je teplota nižší, pečení potrvá déle.

• Ochucení: Kvalitní koření a bylinky výrazně ovlivňují konečnou chuť pečeného kuřete.

• Kontrola pečení: V průběhu pečení pravidelně kontrolujte stav kuřete. Vnitřní teplota by měla dosáhnout minimálně 74°C v nejtučnějším bodě. Použijte teploměr na maso pro přesnější měření.

• Sušení: Pokud je kuře příliš dlouho v troubě, může se vysušit. Proto je vhodné po delší době pečení kuře přikrýt alobalem, aby se zabránilo nadměrnému vysychání.

Tip pro lepší pečení:

Pro ještě šťavnatější kuře, doporučujeme v pekáčku k kuřeti přidat trochu vody nebo drobných zeleninových kousků (např. mrkev, brambory). Tím se vytvoří v pekáčku vlhkost, která kuře ochrání před vyschnutím.

Závěrem, pro perfektní výsledek se vždy říďte návodem a v případě pochybností raději upřednostněte delší dobu pečení a kontrolu vnitřní teploty.