Jak dlouho péct smažený sýr v troubě?

Jak dlouho péct smažený sýr v troubě pro dokonalou kůrku?

Hmm, smažený sýr v troubě? To je zajímavé. Já ho vždycky dělám na pánvi, ale trouba…

20.10.2023, doma v kuchyni jsem zkoušela tenhle recept, co jsem našla na netu. Myslím, že to bylo 200 stupňů, ale fakt si nejsem jistá, a trvalo to tak nějak mezi 9-11 minutama.

Ten můj se mi ale nějak nepěkně připálil. Asi jsem ho tam nechala dlouho. Koupila jsem ho v Albertě, stálo to asi 25 korun.

Možná je potřeba fakt hlídat, podle toho, jak je silná kůrka. A myslím, že ten horní/spodní ohřev je fakt důležitý pro tu kůrku. A další rada – sledujte pečlivě.

Jak udělat smažený sýr v horkovzdušné troubě?

Takže, chceš smažák z horkovzdušky? No jasně, proč ne, když nemáš po ruce litr oleje a chceš mít pocit, že žiješ zdravě!

• Sýr? Jedině poctivý eidam, žádný light varianty! Plátky tak silné, že by se za ně styděl i tank.
• Trojbal? Klasika, strouhanka jak od babičky, vejce od slepic, co viděly sluníčko, a mouka, co se v ní válely žížaly (ehm, to ne).
• Fritéza? Na 200 stupňů a jedem! Otáčej sýr, ať není jedna strana jak od sluníčka a druhá jak od Měsíce.
• Příloha? Hranolky a tatarka, to je jasná věc. Bez toho by to byla dietní katastrofa.

Smažák v horkovzdušné fritéze: Obalený sýr v trojobalu dej do fritézy a otoč, až bude zlatavý. Podávej s hranolky a tatarkou.

A víš co? Já osobně mám radši smažák rovnou z pánve, pěkně nacucaný olejem, to je teprve ten správný hřích!