Jak dlouho péct stehna v troubě?

Tajemství šťavnatých kuřecích stehen: Doba pečení a další tipy

Pečení kuřecích stehen v troubě patří k nejjednodušším a nejoblíbenějším způsobům jejich přípravy. Výsledek však závisí na mnoha faktorech, a klíčovým z nich je správná doba pečení. Neexistuje univerzální odpověď na otázku “Jak dlouho péct?”, jelikož se doba liší v závislosti na velikosti stehen, typu trouby a vašich preferencích ohledně propečení.

Základní pravidlo pro pečení kuřecích stehen při teplotě 180 °C zní: počítejte přibližně s 70 minutami. To se však může lehce lišit – menší stehna se upečou o něco rychleji, větší zase o něco déle. Proto je klíčové kontrolovat propečení. Ideální je, když se šťáva z masa po propíchnutí jehlicí zbarví čirá. Pokud je stále růžová, pokračujte v pečení po kratších intervalech, dokud nedosáhnete požadované úrovně propečení.

Klíč ke šťavnatosti a dokonalé chuti:

Základem skvěle upečených kuřecích stehen není jen správná doba pečení, ale i správná příprava. Nepodceňujte marinaci, i když se jedná o jednoduchou variantu. Před pečením stehna důkladně osolte, opepřete a potřete sladkou i pálivou paprikou pro krásnou barvu a lehkou pikantnost. Pro maximální šťavnatost doporučujeme:

• Přidejte máslo: Kousky másla rozprostřete po stehnech před vložením do trouby. Máslo se rozpustí a dodá masu vláčnost a bohatou chuť.
• Trocha vody: Do pekáče nalijte trochu vody (asi půl centimetru). Voda pomůže udržet vlhkost a zabrání vysušení masa.
• Pečte pod pokličkou (volitelně): Pro extra šťavnatá stehna můžete prvních 30-40 minut péct pod alobalem nebo pokličkou. Poté odstraňte a dopečte dozlatova.

Co k tomu podávat?

Pečená kuřecí stehna si skvěle rozumí s klasickými přílohami, jako jsou pečené brambory, bramborová kaše, zeleninový salát nebo dušená zelenina. Experimentujte s různými bylinkami a kořením, abyste objevili svou oblíbenou kombinaci chutí. Dobrou volbou je i rýže nebo kuskus.

Závěr:

Pečení kuřecích stehen je jednoduché a nabízí široké možnosti. Dodržujte základní pravidla, experimentujte s kořením a přílohami a brzy si budete moci vychutnávat šťavnatá a voňavá kuřecí stehna, která budou ozdobou každého stolu. Nebojte se improvizovat a najít svůj vlastní dokonalý recept!