Jak dlouho se dělá dušená mrkev?
11 zobrazení
Doba dušení mrkve závisí na její velikosti a požadované měkkosti. Jemně nakrájená mrkev se pod pokličkou v mírně vroucím vývaru dusí asi 15 minut do změknutí. Důležité je mrkev během dušení nemíchat a udržovat nízkou teplotu. Pro křupavější mrkev stačí kratší doba dušení.
Možná se chcete zeptat? Zobrazit více
Jak dlouho se dělá dušená mrkev?
Doba dušení mrkve se liší v závislosti na její velikosti a preferované měkkosti. Zde je návod, jak dosáhnout dokonale dušené mrkve:
Krájení:
- Pro rychlejší dušení nakrájejte mrkev na tenké plátky nebo nudličky.
- Pro rustikálnější vzhled ji nakrájejte na větší kusy.
Doba dušení:
- Jemně nakrájená mrkev se uvaří pod pokličkou v mírně vroucím vývaru během přibližně 15 minut.
- Křupavější mrkev stačí dusit 10-12 minut.
Technika dušení:
- Přiveďte vývar (voda, zeleninový vývar nebo vývar podle chuti) k jemnému varu.
- Přidejte mrkev a zakryjte pokličkou.
- Snižte teplotu na minimum a udržujte mírné vroucí, dokud mrkev nezměkne podle vašich představ (viz doba dušení výše).
- Neřešte mrkev během dušení, abyste zabránili jejímu polámání.
Tipy:
- Pro ještě voňavější mrkev přidejte do vývaru bylinky (např. tymián, rozmarýn) nebo koření (např. kmín, zázvor).
- Pro sladší chuť přidejte lžičku medu nebo javorového sirupu.
- Pro křupavější mrkev ji vyjměte z vývaru, když je ještě mírně pevná.