Jak dlouho se peče kukuřice?

Kdo si počká, ten se sladké kukuřice dočká: Pečení v troubě krok za krokem

Letní slunce, vůně grilu a šťavnatá, sladká kukuřice – to je kombinace, která k létu neodmyslitelně patří. Ačkoliv grilovaná kukuřice je klasika, trouba nabízí pohodlnější a méně chaotickou alternativu. Ale jak dlouho vlastně trvá, než se v troubě upeče dokonalá sladká kukuřice?

Odpověď zní: záleží. Na první pohled jednoduchá otázka skrývá několik proměnných, které ovlivní finální čas pečení. Hlavní roli hraje především velikost klasů. Malé, mladé klasy se upečou rychleji než ty velké a zralé. Dále se na výsledku podepíše požadovaná konzistence. Preferujete-li křupavější kukuřici, stačí kratší doba pečení. Pro milovníky dokonale měkkých zrn však doporučujeme delší dobu v troubě.

Základní recept a čas pečení:

Pro pečení kukuřice v troubě obvykle používáme klasický recept s alobalem. Klasy očistíme od suchých listů a vláknitých špiček. Poté je zabalíme do alobalu, společně s máslem, solí a dle chuti i česnekem, bylinkami (rozmarýn, tymián) nebo jinými kořením.

V předehřáté troubě na 180–200 °C se kukuřice peče 45–55 minut. To je však pouze orientační údaj.

Jak poznat, že je kukuřice hotová?

Nejlepší metodou je ověřit si připravenost kukuřice po 45 minutách pečení. Jemně ji odbalte a zkuste jedno zrno opatrně sloupnout. Pokud je zrno měkké a šťavnaté, je kukuřice hotová. Pokud je stále tvrdé, vraťte ji do trouby na dalších 5–10 minut a postup opakujte.

Tipy pro dokonalou pečenou kukuřici:

• Před pečením kukuřici krátce omyjte. Tím se zbavíte nečistot a zlepšíte se vstřebávání chuti.
• Používejte kvalitní máslo. Jeho chuť se výrazně projeví v konečném výsledku.
• Nebojte se experimentovat s kořením. Kromě klasické soli a česneku můžete vyzkoušet i další bylinky a koření.
• Po upečení nechte kukuřici krátce odstát. Tím se zrníčka lépe prohřejí a šťáva se lépe rozloží.

Pečení kukuřice v troubě je jednoduchý a chutný způsob, jak si užít tuto lahodnou pochoutku. Dodržujte základní pravidla, sledujte konzistenci a nebojte se experimentovat s různými přísadami. A nezapomeňte, že trocha trpělivosti se vždy vyplatí.