Jak dlouho se peče sekaná v horkovzdušné troubě?

Takže, jak dlouho ta sekaná? To je otázka, co? Vždycky jsem se u toho trochu trápila, protože nikdy nevím, jestli je už fakt hotová, nebo se ještě musí péct. No, podle všeho co jsem našla, v horkovzdušné troubě na 180°C to má být 30 minut. Třicet minut! Zní to tak málo, že jo? Ale prý nejdřív 20 minut, pak ji otočím – a pak dalších 10. To je ale pakárna, pořád na ni koukat, jestli se už nechytá.

Pamatuju si, jednou jsem ji pekla jenom těch dvacet minut, a byla hrozná, uplně syrová uvnitř. No hrůza. Asi jsem měla tu troubu nějakou divnou, kdo ví? Proto říkám – vždycky je lepší zkontrolovat. Těch 30 minut je takový orientační údaj, viďte? Protože, jak velká sekaná, takový pečení. Mám pocit, že ta moje byla dost velká, tak jsem jí tenkrát dávala klidně i o pět minut víc, než se píše v receptu. A co vaše zkušenosti? Dáváte jí taky víc?

A ještě něco – výkon trouby! To je taky důležité, o tom se moc nemluví. Mám pocit, že moje stará trouba pekla jinak, než tahle nová. V té staré jsem ji pekla i o 5 minut déle, abych se ujistila, že je fakt hotová. Takže, prostě, sledujte. Čichněte k ní, podívejte se na ní, jestli už nekrásně zhnědla… A hlavně si dejte pozor, ať ji nepřipálíte! To by byla taky tragédie, že?