Jak dlouho se vaří čočka v tlakovém hrnci?

Jak dlouho vařit čočku v tlakovém hrnci?

Vaření čočky v tlakovém hrnci je skvělá a rychlá metoda, která šetří čas a energii. Na rozdíl od klasického vaření, kde je často nutné čočku předvařit, v tlakovém hrnci se proces znatelně zkrátí. Důležitý je však výběr druhu čočky a dodržení správné doby vaření.

Obecně se dá říct, že v tlakovém hrnci se čočka vaří mnohem rychleji. Předvaření není obvykle potřeba. Rozdíly v době vaření se však odvíjejí od druhu čočky. Klíčem k úspěchu je pozorné sledování a přizpůsobení doby vaření konkrétnímu typu čočky.

Krátké vaření (5–7 minut):

• Červená čočka a žlutá čočka: Tyto menší druhy čočky zpravidla postačí, po dosažení tlaku v tlakovém hrnci, vařit pouze 5 až 7 minut. Vhodný čas je nutné ověřit na základě výrobce a konkrétního modelu tlakového hrnce. Vždy se řiďte pokyny na obalu.

Dlouhé vaření (více než 7 minut):

• Tmavější odrůdy (např. hnědá, černá): Tmavější a větší čočky obecně vyžadují delší vaření. Někdy se doba může pohybovat od 7 minut, až po 10–15 minut a někdy i více. Důležité je proto sledovat vaření a případně si zapsat, jak dlouho se konkrétní odrůda čočky ve vašem tlakovém hrnci vaří. Pro správné výsledky je vhodné testovat a pozvolna prodlužovat dobu vaření, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

Jak postupovat:

• Důsledné sledování: Vaření v tlakovém hrnci je nutné pečlivě sledovat. Zvolte si typ čočky a podle ní nastavte dobu vaření.
• Pokyny výrobce: Dodržujte pokyny k vaření čočky, které jsou uvedené v návodu k obsluze vašeho tlakového hrnce. Různé modely mohou mít odlišné doby vaření.
• Kontrola konzistence: Vždy si prověřte konzistenci čočky. Pokud je stále tvrdá, prodlužte dobu vaření.
• Experimentujte: Pokud chcete dosáhnout perfektní konzistence, s drobnými časovými úpravami si postupně zkuste dobu vaření ověřovat a přizpůsobovat podle vlastního vnímání.

Vaření čočky v tlakovém hrnci je pohodlný a rychlý způsob, jak si připravit chutné a výživné jídlo. S trochou trpělivosti a experimentováním si snadno zvyknete na vaření s tímto pomocníkem v kuchyni.