Jak dlouho se vaří slepice v papiňáku?

Jak dlouho se vaří slepice v papiňáku?

Vaření slepice v papiňáku je rychlý a pohodlný způsob, jak připravit chutné a šťavnaté maso. Doba vaření se liší podle velikosti a typu slepice, ale obecně platí následující vodítka:

V papiňáku:

• Malá slepice (do 1,5 kg): 45-60 minut
• Střední slepice (1,5-2 kg): 60-75 minut
• Velká slepice (přes 2 kg): 75-90 minut

Bez papiňáku:

• Malá slepice (do 1,5 kg): 2-2,5 hodiny
• Střední slepice (1,5-2 kg): 2,5-3 hodiny
• Velká slepice (přes 2 kg): 3-3,5 hodiny

Návod krok za krokem:

1. Slepici očistěte: Odstraňte vnitřnosti, omyjte ji zevnitř i zvenku a osušte.
2. Potřete slepici: Posypte ji kurkumou nebo jiným kořením dle chuti.
3. Vložte slepici do papiňáku: Přidejte osolenou vodu, aby slepice byla zhruba do poloviny ponořená.
4. Zavřete papiňák: Ujistěte se, že poklice je správně nasazená.
5. Vařte: Nechte papiňák zesílit a vařte po stanovenou dobu.
6. Vyčkejte: Po skončení vaření nechte papiňák vychladnout, dokud tlak zcela neklesne.
7. Oberte slepici: Vyjměte slepici z papiňáku a nechte ji trochu vychladnout. Poté ji oberte a nakrájejte na plátky.

Tipy:

• Pro ještě šťavnatější maso přidejte do papiňáku lžíci másla nebo olivového oleje.
• Při vaření bez papiňáku přikryjte hrnec poklicí a nechte vařit na mírném ohni.
• Pro přípravu vývaru lze do papiňáku přidat zeleninu, jako je mrkev, celer a cibule.
• Po vykostění lze slepici použít do polévek, salátů nebo sendvičů.