Jak dlouho se vaří uzené maso v tlakovém hrnci?

8 měsíců před 38 zobrazení

Uzené maso v tlakovém hrnci se vaří obvykle 45 až 60 minut. Po opláchnutí jej vložte do hrnce, zalijte studenou vodou a přidejte koření (bobkový list, nové koření, pepř, česnek, cibuli, kmín). Doba vaření závisí na velikosti kusu masa.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho vařit uzené maso v tlakovém hrnci?

Hmm, uzené v tlakovém hrnci… Tohle mě fakt zaskočilo. Vzpomínám si, jak jsem jednou, 2. května, na chalupě u babičky, zkoušela udělat něco podobného. Babička používala starý, litinový, hrnec, ale princip byl podobný.

Použila jsem asi kilo uzeného kolena (koupila jsem ho za 180 Kč v řeznictví v Brně), a nechala ho vařit snad hodinu a půl. Voda s kořením, to jo, ale cibule tam nebyla.

Bylo to moc měkké, ale já jsem to zase tak moc neřešila, vlastně jsem byla radši, že se to rozpadalo. No, víc si to nepamatuju. To bylo dávno, a teď jsem z toho celá zmatená. Možná 45 minut stačí. Ale záleží na druhu masa.

Asi bych raději zkusila podle chuti. Na malém kousku z hrany, bych zkontrolovala měkkost. Prostě opatrně.