Jak dlouho smažit kuřecí maso na pánvi?
Doba smažení kuřecích steaků závisí na jejich tloušťce. Tenké steaky se orestují na pánvi zprudka po obou stranách asi 4 minuty dozlatova. Pro dokonalou propečenost a šťavnatost je důležité nechat maso po osmažení krátce odpočinout před dochucením solí a zbylým tymiánem.
Zlatavá krusta a šťavnatý střed: Tajemství perfektního kuřecího steaku z pánve
Kuřecí steaky, rychlá a chutná večeře, která ale může skrývat nástrahy. Jak docílit křupavé zlatavé kůrčičky a zároveň zachovat šťavnatý střed? Odpověď je jednodušší, než byste čekali: důležité je správné načasování.
Tloušťka steaku = klíč k úspěchu
Zapomeňte na univerzální časovač! Doba smažení se liší v závislosti na tloušťce kuřecího steaku:
- Tenké steaky (cca 1 cm): Tyhle fešáky stačí opékat na rozpálené pánvi zprudka z obou stran cca 4 minuty. Cílem je dosáhnout zlatavé barvy a propečení skrz.
- Silnější steaky (cca 2 cm a více): Tady už je potřeba trochu trpělivosti. Po zprudka opečení z obou stran (cca 3 minuty) snižte teplotu a nechte steaky dojít pod pokličkou cca 5-7 minut. Tak dosáhnete dokonalé propečenosti i uprostřed.
Tip: Pro jistotu zkontrolujte propečení masa vpíchnutím špičky nože do nejtlustší části. Pokud z masa vytéká čirá šťáva, máte vyhráno!
Odpočinek? Ten je pro kuře zásadní!
Než se pustíte do krájení a servírování, dopřejte kuřecím steakům chvíli klidu (cca 5 minut). Během této doby se šťáva uvnitř masa rovnoměrně rozprostře a steaky budou ještě lahodnější.
Až poté je čas na dochucení solí, pepřem a třeba i čerstvým tymiánem. Dobrou chuť!
#Doba Smažení#Kuře Na Pánvi#Smažení KuřeNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.