Jak dlouho smažit medailonky z panenky?
Medailonky z panenky smažte na rozpáleném oleji z každé strany 2 minuty, dokud nejsou zlatavé. Zajistíte tak šťavnatý a křehký výsledek.
Jak dlouho smažit medailonky z panenky pro dokonalý výsledek?
No, tak tohle je téma pro mě. Smažení medailonků z panenky. Mňam.
Pamatuju si, jak mi babička říkala: “Hlavně to nepřepeč!” A měla pravdu. Klíčem k šťavnatým medailonkům je správný čas.
Já to dělám tak, že si z panenky nakrájím zhruba 4 cm tlustý špalíčky. Solím a pepřím fakt poctivě. A pak šup s nima na rozpálenou pánev.
Dvě minuty z každé strany. To je moje zlatý pravidlo. A fakt to funguje!
Olej musí být hodně rozpálený. Chce to, aby se maso hezky zatáhlo a zůstalo uvnitř šťavnatý. To je celý kouzlo. Zkoušela jsem to různě, ale tohle je pro mě prostě ideál.
Jo, a jednou jsem to zkusila s bylinkovým máslem, bylo to super. Koupila jsem ho na farmářskym trhu v Dejvicích, stál asi 80 Kč. Mňam!
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.