Jak dlouho smažit medailonky z panenky?

1 let před 114 zobrazení

Medailonky z panenky smažte na rozpáleném oleji z každé strany 2 minuty, dokud nejsou zlatavé. Zajistíte tak šťavnatý a křehký výsledek.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho smažit medailonky z panenky pro dokonalý výsledek?

No, tak tohle je téma pro mě. Smažení medailonků z panenky. Mňam.

Pamatuju si, jak mi babička říkala: "Hlavně to nepřepeč!" A měla pravdu. Klíčem k šťavnatým medailonkům je správný čas.

Já to dělám tak, že si z panenky nakrájím zhruba 4 cm tlustý špalíčky. Solím a pepřím fakt poctivě. A pak šup s nima na rozpálenou pánev.

Dvě minuty z každé strany. To je moje zlatý pravidlo. A fakt to funguje!

Olej musí být hodně rozpálený. Chce to, aby se maso hezky zatáhlo a zůstalo uvnitř šťavnatý. To je celý kouzlo. Zkoušela jsem to různě, ale tohle je pro mě prostě ideál.

Jo, a jednou jsem to zkusila s bylinkovým máslem, bylo to super. Koupila jsem ho na farmářskym trhu v Dejvicích, stál asi 80 Kč. Mňam!