Jak dlouho vařit celé kuře?

Jak dlouho vařit celé kuře?

Vaření celého kuřete je skvělý způsob, jak nasytit celou rodinu a zároveň mít základ pro další chutné pokrmy. Doba vaření se ale liší podle toho, co s kuřetem dále plánujete.

Zlaté pravidlo: Kuře je uvařené, když šťáva z masa po vpichu vidličkou do nejtlustší části stehna vytéká čirá.

Doba vaření:

• Vývar: Pro silný a vydatný vývar vařte celé kuře 1,5-2 hodiny, případně i déle, pokud chcete vývar zredukovat a zahustit.
• Polévka: Pokud plánujete použít kuřecí maso do polévky, vařte ho maximálně hodinu. Často stačí i kratší doba, protože maso se dále upravuje se zeleninou.
• Menší části: Kuřecí krky a křidélka stačí vařit 30 minut.

Tipy:

• Pro lepší chuť přidejte do vody při vaření celou cibuli, pár kuliček pepře a bobkový list.
• Po uvaření nechte kuře chvíli odpočinout v hrnci přikryté pokličkou. Maso bude šťavnatější.
• Vývar z kuřete si můžete zamrazit a použít později do polévek, omáček nebo rizota.

Ať už se rozhodnete kuře vařit jakkoli dlouho, věříme, že si na něm pochutnáte!