Jak dlouho vařit červenou řepu v tlakáči?

Červená řepa v tlakáči: 14 minut k dokonalosti

Červená řepa, bohatá na vitamíny a minerály, je skvělou surovinou do mnoha pokrmů. Její příprava však může být časově náročná. Klasické vaření v hrnci může trvat i hodinu a více. Naštěstí existuje efektivnější způsob: vaření v tlakáči.

Díky tlaku páry se červená řepa v tlakáči uvaří překvapivě rychle – za pouhých 14 minut. Ano, čtete správně! Celá, neloupaná řepa bude po této době dokonale měkká a šťavnatá, připravená k dalšímu zpracování.

Jak na to?

Postup je jednoduchý:

1. Příprava: Omyjte červenou řepu a odstraňte případné znečištění. Není nutné ji loupat ani krájet.
2. Vaření: Vložte řepu do tlakáče, přidejte malé množství vody (cca 1-2 cm na dno), a pevně uzavřete.
3. Tlak: Po dosažení tlaku vařte přesně 14 minut.
4. Vypuštění tlaku: Nechte tlak v tlakáči samovolně uniknout. Nikdy neotevírejte tlakáč násilím, abyste předešli popálení.
5. Ochlazení: Po úplném úniku tlaku opatrně otevřete tlakáč a nechte řepu vychladnout.

Důležité upozornění:

Uvedený čas 14 minut je orientační. Doba vaření se může nepatrně lišit v závislosti na:

• Velikosti řepy: Menší řepa se uvaří o něco rychleji, větší o něco pomaleji.
• Typu tlakáče: Liší se výkonnost různých modelů tlakáčů.
• Množství vody: Příliš málo vody může vést k připálení, příliš mnoho zředí chuť.

Doporučujeme proto sledovat konzistenci řepy během chladnutí. Pokud je stále příliš pevná, můžete ji v tlakáči nechat ještě pár minut pod tlakem.

Po uvaření se řepa snadno oloupe a je připravena k použití do salátů, polévek, příloh nebo k dalšímu zpracování – například na nakládání.

Vaření červené řepy v tlakáči je nejen rychlé a efektivní, ale také šetrné k vitamínům a zachovává si tak maximální nutriční hodnotu. Vyzkoušejte to a ušetřete si čas i námahu!